Risotto z pszenicy

Risotto z pszenicy

Dania główne

  • 4

    Liczba osób

  • Tanie składniki

    Koszt

  • Łatwe

    Trudność

  • Czas przygotowania

  • Czas gotowania

Składniki

  • 250 G PSZENICY TYPU FARRO (PŁASKURKA) LUB EBLY
  • 1 CEBULA
  • 100 ML OLIWY Z OLIWEK
  • 80 ML BIAŁEGO WINA
  • 700 ML BULIONU DROBIOWEGO
  • 80 G POMIDORÓW
  • 80 G CUKINII
  • 30 G PARMEZANU
  • GARŚĆ ŚWIEŻEJ BAZYLII
  • SÓL
  • PIEPRZ

Przygotowanie

Cebulę obrać i grubo pokroić. Umieścić w misie z założonym ostrzem tnącym i miksować przez 10 sekund przy prędkości 11. Ostrze zastąpić mieszadłem i dodać oliwę z oliwek. Na 7 minut uruchomić program Slow Cook P1, bez zatyczki w pokrywie. Gdy minutnik będzie wskazywał 4 minuty do końca, dodać pszenicę. Na 1 minutę przed końcem dodać białe wino. Po zakończeniu programu dodać bulion, doprawić solą i pieprzem, a następnie na 20 minut uruchomić program Slow Cook P3 przy założonej zatyczce. Pod koniec gotowania dodać pokrojone w drobną kostkę pomidory i cukinię, delikatnie wymieszać szpatułką. Podawać posypane parmezanem i udekorowane bazylią.