Przepis od: Pati Sołtysik
Składniki
- 80g pokrojonej w piórka cebuli
- 400g pomidorów z puszki bez skórki
- 450g cukinii pokrojonej w księżyce (połówki plastrów)
- 3 ząbki czosnku (każdy pokrojony wzdłuż na 3 -4 kawałki)
- Pęczek pietruszki
- 3 łyżki oliwy
- Sól i pieprz
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka garam masala
- 1 łyżeczka suszonej cebuli
- 200ml wody
Przygotowanie
- Na głęboka patelnię wlewam oliwę i wrzucamy cebulę razem z czosnkiem. Szklimy przez 3 minuty.
- Dodajemy pomidory i cukinię oraz sól i pieprz z pozostałymi przyprawami. Podsmażamy przez 5 minut.
- Wlewamy wodę i dusimy (mieszając co jakiś czas) pod przykryciem przez ok 15 min. Po tym czasie ściągamy pokrywkę i smażymy mieszając na średnim ogniu przez ok 10 min.
