Nowoczesny ekspres jest ważny, aby przygotować aromatyczną kawę, która zachwyci Cię swoim smakiem i pomoże miło rozpocząć dzień. Nie można jednak zapominać o jakości oraz rodzaju ziaren. Sprawdź, jak odpowiednio dobrać je do urządzenia i jakich błędów unikać, aby Twoja kawa zawsze smakowała wyśmienicie.
Rodzajów ekspresów do kawy jest wiele, jednak do najpopularniejszych należą ekspresy przelewowe i ciśnieniowe. Te drugie dzielą się na automatyczne, kolbowe (półautomatyczne) oraz kawiarki (niskociśnieniowe). Każdy z wymienionych typów ma inne parametry, dlatego wymaga różnego rodzaju kawy – ziarnistej lub mielonej, o ziarnach średnio lub mocno palonych. Za pomocą nowoczesnego urządzenia szybko i wygodnie przygotujesz ulubione espresso lub cappuccino, ale zacznij od wyboru odpowiedniej kawy.
Jaką kawę wybrać do ekspresu przelewowego?
Ekspresy przelewowe składają się z czterech prostych elementów: pojemnika na kawę, papierowego filtra, płyty grzewczej oraz dzbanka. Obsługa takiego urządzenia jest bardzo prosta, choć wymaga cierpliwości – na ulubioną kawę musisz trochę poczekać, jednak za jednym razem możesz zaparzyć większą ilość ulubionego napoju.
Do ekspresu przelewowego użyj kawy mielonej z jasno lub średnio palonych ziaren. Doskonale sprawdzą się mieszanki pochodzące z Brazylii lub Gwatemali, w których wyczuwalne są nuty czekolady, orzechów i czerwonych owoców. Jeśli zależy Ci na prawdziwej głębi smaku, wybierz kawę speciality – są to ziarna najwyższej jakości, które dojrzewają na małych farmach, w optymalnych warunkach i są wypalane zgodnie ze sztuką. Jeśli nie możesz się zdecydować, jaką kawę do ekspresu przelewowego wybrać, wypróbuj mieszankę specjalnie przygotowaną dla tego typu urządzeń. Możliwości jest wiele, jednak trzeba unikać mocno palonych ziaren – parzone metodą przelewową dadzą nieprzyjemną i trudną do zneutralizowania gorycz.
Jaka kawa do kawiarki?
Kawiarka jest jednym z najbardziej popularnych i najprostszych urządzeń do parzenia kawy. Choć daleko jej do zaawansowanych funkcji nowoczesnych maszyn, sama jest klasyfikowana jako ekspres niskociśnieniowy, który składa się z dolnego naczynia na wodę, dzbanka z pokrywką i kilku mniejszych części takich jak filtr-sitko z uszczelką oraz filtr-lejek na grubo zmieloną kawę. Kawiarki dają szerokie pole do eksperymentowania z różnymi gatunkami kawy. Dobrze sprawdzą się jasne mieszanki do metod przelewowych i ziarna z odległych zakątków świata. Miłośnicy mocnej kawy mogą użyć ziaren palonych do espresso.
Jeśli zależy Ci na idealnym smaku i aromacie, wybieraj ziarna świeżo palone – np. kawy „z górnej półki” typu speciality, które trafiają do sklepów ok. 2–4 tygodni po wypaleniu. Możesz kupić gotową kawę mieloną, jednak najlepsze będą świeżo zmielone ziarna, które przygotujesz samodzielnie, tuż przed wsypaniem do kawiarki. Dobry młynek do kawy będzie tutaj konieczną inwestycją.
Jaka kawa do ekspresu kolbowego?
Ekspres kolbowy, taki jak KRUPS VIRTUOSO XP442C, to sprzęt dla prawdziwych koneserów dobrej kawy. Obsługa tego urządzenia wymaga odpowiedniej wiedzy i doświadczenia, jednak efekt może zachwycić – to właśnie dzięki tej maszynie przygotujesz dokładnie taką kawę, jaką zamawiasz w ulubionej kawiarni. Ekspres ten jest dość duży i składa się z kolby, do której wsypuje się zmielone ziarna oraz pojemnika na wodę i kawę.
W ekspresie kolbowym przygotujesz przede wszystkim aromatyczne espresso, ale także kremowe cappuccino czy flat white. Możesz użyć specjalnie przygotowanej mieszanki lub samodzielnie wybrać rodzaj ziaren – idealne będą np. świeżo palone kawy pochodzące z Brazylii lub Kolumbii. Zawsze zwracaj uwagę na specyfikację, ponieważ nie każdy rodzaj będzie nadawał się do zaparzenia w tego typu urządzeniach. Jeśli decydujesz się na zakup gotowej kawy mielonej, wybieraj tę drobno- lub średnioziarnistą. Zarówno grubo, jak i bardzo drobno zmielone ziarna nie nadają się do przygotowania w ekspresie kolbowym.
Jaka kawa do ekspresu ciśnieniowego automatycznego?
Ciśnieniowy ekspres automatyczny to urządzenie, dzięki któremu błyskawicznie i za pomocą jednego przycisku przygotujesz ulubioną kawę. Obsługa maszyny jest intuicyjna i pozwala ekspresowo zaparzyć kawowe specjały takie jak np.:
● espresso,
● cappuccino,
● latte,
● latte macchiato,
● mocha,
● flat white.
Ponadto większość urządzeń dostępnych na rynku daje możliwość przygotowania pysznych napojów mlecznych na bazie kawy. Doskonałe cappuccino przygotujesz w ekspresie KRUPS Intuition Preference. Dopełnieniem nowoczesnej maszyny są ziarna kawy wysokiej jakości. Najlepiej sprawdzą się kawy wypalane pod espresso. Uprawiane metodą rzemieślniczą ziarna pochodzące z Włoch będą doskonałym wyborem ze względu na delikatny i mało kwaśny smak. Aby uzyskać jeszcze lepszy efekt, sięgnij po kawy speciality pochodzące z Ameryki Środkowej i Południowej.
