Możesz też zdecydować się na pieczony sernik cappuccino ze spodem z pokruszonych ciastek. Trzeba jednak pamiętać, że jego przygotowanie zajmuje trochę więcej czasu. Jeżeli zależy ci na smacznym i szybkim deserze, zdecyduj się na sernik cappuccino na zimno ze spodem z namoczonych w kawie biszkoptów. Będzie on idealną propozycją do popołudniowej kawy lub herbaty, szczególnie w upalne letnie dni.
Co jest potrzebne do przygotowania sernika cappuccino na zimno?
Do przygotowania masy serowej potrzebujesz (składniki na tortownicę o średnicy ok. 20 cm):
- ½ kg drobno mielonego twarogu (może być masa z wiaderka);
- 330 ml śmietany 30%;
- 120 g cukru pudru;
- 125 ml espresso;
- 6 łyżeczek żelatyny.
Na spód ciasta:
- okrągłe biszkopty w ilości wystarczającej do pokrycia spodu tortownicy (w podłużnej blaszce możesz użyć tzw. kocich języczków);
- kawa do nasączenia biszkoptów.
Możesz też zdecydować się na spód z pokruszonych herbatników. W takim przypadku potrzeba ok. 180 g herbatników i 60 g roztopionego masła. Spód będzie wówczas bardziej chrupiący.
Przepis na sernik cappuccino – sprawdź, jak przygotować to pyszne ciasto
Zaparz kawę i dodaj do niej żelatynę. Odstaw, by nieco przestygła.
Ten krok zależy od tego, jaki typ spodu wybrałeś. Namocz biszkopty i ułóż je na wyłożonym papierem do pieczenia spodzie blaszki. Jeśli chcesz zrobić spód z herbatników, zblenduj je lub umieść w woreczku i rozgnieć. Następnie przełóż do miski, dodaj roztopione, przestudzone masło. Całą masę wyłóż na spód tortownicy.
Do miski przełóż twaróg i zmiksuj go z cukrem pudrem. Następnie dodawaj śmietanę do momentu, aż masa będzie równomiernie wymieszana i puszysta. Pod koniec ubijania dodaj kawę z żelatyną i wylej całość na przygotowany wcześniej spód.
Gotowe ciasto wstaw do lodówki, żeby masa serowa stężała.
Przed podaniem ciasto możesz udekorować biszkoptami, owocami lub po prostu posypać kakao.
