Frytkownica tradycyjna TEFAL UNO FF215D

Potraw w panierce nie należy umieszczać bezpośrednio w koszu. Ciasto spływa po drutach kosza i przywiera do nich.
Należy najpierw zanurzyć kosz w oleju. Potrawy panierowane należy umieszczać bezpośrednio w oleju, używając rękawiczek.

We frytkownicy można przyrządzać dowolne składniki: warzywa, mięso (w tym ryby), owoce morza i owoce. Możliwe jest również przygotowywanie deserów: jabłek w cieście, pączków, owoców.

Olej można przechowywać we frytkownicy z zamkniętą pokrywą, dzięki czemu dłużej zachowuje on swoją świeżość i czystość. Jeżeli frytkownica nie będzie używana przez dłuższy czas, olej należy przelać do osobnego naczynia, a samą frytkownicę wyczyścić.

W żadnym wypadku nie należy mieszać różnych rodzajów oleju, ponieważ każdy olej osiąga temperaturę smażenia w innym czasie. Szczególnym zagrożeniem mogą być powstawanie emulsji i przelewanie się oleju podczas przygotowywania potraw.

Czas nagrzewania zależy od ustawień termostatu, modelu oraz wielkości urządzenia. Średni czas nagrzewania wynosi od 10 do 18 minut. Zasadnicze znaczenie ma to, czy jest to model z misą wyjmowaną, czy zamocowaną na stałe. Lampka wskaźnika temperatury świeci się przez cały czas nagrzewania frytkownicy. Lampka zgaśnie po osiągnięciu przez urządzenie temperatury docelowej.

W zależności od modelu filtry węglowe należy wymieniać co 35–50 cykli smażenia (o konieczności wymiany filtra informuje wskaźnik nasycenia). Filtry piankowe należy wymieniać co 20 cykli smażenia. W przypadku przyrządzania ryby zalecane jest użycie osobnego filtra i przeprowadzenie wymiany oleju po zakończeniu smażenia. Filtry z włókna węglowego przystosowane do mycia w wodzie należy czyścić co 80 cykli (po umyciu następuje regeneracja filtra). System Pure Air to element stały, który nie wymaga wymiany.

Olej powinno się wymienić we frytkownicy przynajmniej po 10 cyklach smażenia. Olej słonecznikowy i z orzechów ziemnych należy wymienić po 5 cyklach smażenia. Olej należy również wymienić w przypadku, gdy z urządzenia dobywa się jakby stukot (oznacza to, że do oleju dostała się woda). Regularne oczyszczanie oleju spowalnia jego starzenie. Częstsza wymiana oleju może być konieczna w przypadku smażenia ryb, owoców morza oraz potraw panierowanych.

Olej należy przecedzać lub filtrować (z wykorzystaniem filtrów papierowych, naczynia filtrującego lub łyżki cedzakowej) po ostudzeniu oraz po każdym użyciu. Pozwala to usunąć z niego wszelkie zanieczyszczenia. Olej wykorzystywany do smażenia ryb należy przechowywać w osobnym naczyniu.

a) Olej nie jest dostatecznie gorący. W modelach z regulowanym termostatem należy wybrać ustawienie odpowiednie dla przygotowywanej potrawy. W modelach bez regulowanego termostatu należy zaczekać, aż zgaśnie lampka sygnalizacyjna, co oznacza, że olej jest optymalnie rozgrzany.
b) Zbyt dużo składników w koszu. Aby uzyskać lepsze rezultaty, produkty (zwłaszcza mrożone) należy przyrządzać w mniejszych ilościach.
c) Zbyt krótki czas smażenia. Czas smażenia należy wydłużyć o kilka minut, sprawdzając co pewien czas stan składników.

a) Frytkownica została napełniona powyżej poziomu maksymalnego (olejem lub składnikami w koszyku). Sprawdź poziom oleju. Na misie znajdują się znaczniki poziomu minimalnego i maksymalnego.
b) Do oleju dodano składniki z dużą zawartością wody. Przed rozpoczęciem smażenia należy dokładnie osuszyć składniki i usunąć wszelkie resztki lodu z mrożonych środków spożywczych.

W celu uzyskania najlepszych rezultatów zalecamy użycie oleju roślinnego.
W żadnym wypadku nie wolno mieszać różnych typów oleju w frytkownicy, ponieważ temperatury wrzenia różnych typów oleju różnią się.
W szczególności pod żadnym pozorem nie wolno wkładać kostki tłuszczu bezpośrednio do koszyka frytkownicy.

Przyczyną nieprzyjemnego zapachu może być nieświeży olej lub zanieczyszczony filtr. Należy wymienić olej lub filtr bądź jedno i drugie.

Okienko należy przetrzeć niewielką ilością soku z cytryny lub przeciętym na pół ziemniakiem.

W zależności od modelu:
a) zewnętrzna regulacja koszyka (pozwala na umieszczenie zawartości w gorącym oleju przy zamkniętej pokrywie, co zapobiega pryskaniu oleju);
b) nienagrzewająca się obudowa;
c) szczelna blokowana pokrywa z szybkim automatycznym otwarciem;
d) frytkownica jest wyposażona w ogranicznik temperatury w razie przegrzania (nagrzewania pustego urządzenia) lub bezpiecznik polimerowy PTC, w szczególności w modelach Semi Pro. W przypadku, gdy urządzenie nie działa, należy sprawdzić, czy nie zadziałał wspomniany bezpiecznik.

Zbiornik frytkownicy należy napełnić przed użytkowaniem, gdy urządzenie jest zimne. Urządzenie musi w tym czasie być odłączone od zasilania.
Poziom oleju należy sprawdzić i skorygować po kilku cyklach użycia. W czasie wykonywania tych czynności urządzenie musi być odłączone od zasilania i zimne.
Nigdy nie należy włączać frytkownicy bez oleju lub tłuszczu kuchennego.

Na zbiorniku znajdują się zasadniczo dwa oznaczenia poziomów: minimalnego i maksymalnego. Szczegółowe informacje można znaleźć w instrukcji użytkowania.
W żadnym wypadku nie należy przekraczać poziomu maksymalnego ani nie nalewać mniej oleju, niż wskazuje wymagany poziom minimalny.

W momencie gdy olej nagrzeje się do odpowiedniej temperatury smażenia (wyłączona kontrolka). Wybrane modele są wyposażone w kilkustopniowy termostat, który pozwala wybrać między różnymi temperaturami smażenia. W niższym położeniu olej nagrzewa się do około 170°C / 338°F, w wyższym położeniu do 190°C / 374°F. Niższego położenia można użyć do przygotowania delikatnych potraw, które nie wytrzymują wysokich temperatur (grzyby, niektóre rodzaje ryb). Wyższe położenie da świetne wyniki w przypadku smażenia frytek, mięsa, gotowych potraw mrożonych, warzyw itp.

Włóż składniki do koszyka zgodnie z maksymalnym poziomem podanym w instrukcji.
Zalecamy, aby napełniać koszyk do połowy maksymalnego poziomu, co pozwala uzyskać lepszy smak potraw.

Zalecamy ograniczyć temperaturę gotowania ziemniaków do 170°C (338ºF).

• Frytkownicę należy pozostawić do ostygnięcia.
• Olej przelać do osobnego naczynia (jest to doskonała okazja do przecedzenia lub wymiany oleju na świeży).
• Wyjąć filtry i zdjąć pokrywę (w zależności od modelu - zob. instrukcje obsługi). Pokrywę wyczyścić gorącą wodą z mydłem, a następnie dokładnie osuszyć. Niektóre pokrywy można myć w zmywarce do naczyń (zob. instrukcje obsługi dla danego modelu).
• Wymienić filtr (w zależności od modelu, więcej informacji o częstotliwości wymiany filtrów w instrukcji obsługi).
• Wyjmowane misy (w zależności od modelu) wyczyścić gorącą wodą z mydłem, a następnie dokładnie osuszyć. Wyjmowane misy nadają się także do mycia w zmywarce do naczyń. Nie szorować. Należy pamiętać o oczyszczeniu zaworu, jeśli urządzenie jest wyposażone w system filtrowania.
• Wnętrze mis zamocowanych na stałe można przecierać ręcznikiem papierowym. Frytkownicę napełnić do połowy wodą, z dodatkiem niewielkiej ilości płynu do naczyń (w żadnym wypadkui nie zanurzać urządzenia, przewodu ani wtyczki w wodzie), a następniea przetrzeć miękką gąbką. Należy uważać, aby woda nie przelała się na zewnątrz frytkownicy na element grzejny.
• Wylać wodę, a następnie dokładnie osuszyć wnętrze misy, aby uniknąć obecności wody w oleju.
• Zewnętrzne powierzchnie frytkownicy można przecierać wilgotną gąbką. Zalecane jest to po każdym użyciu.

Regularnie zmieniać olej (co 8–10 razy).
Usuwać wypalone resztki z dna frytownicy po każdym użyciu, aby przedłużyć żywotność oleju.
Regularnie zmieniać lub czyścić filtr (w zależności od modelu): w przeciwnym razie dojdzie do zapchania filtra i woda nie będzie uchodzić podczas użytkowania.
Regularnie czyść frytownicę zgodnie z instrukcją.

Umieść olej w szczelnym pojemniku i poddaj go utylizacji (skonsultuj się z miejscową firmą zajmującą się recyklingiem, gdyż zasady zbiórki odpadów mogą się różnić w zależności od miejsca. Możliwości recyklingu mogą się różnić w zależności od dostawcy usługi). Nie wylewaj oleju do odpływu.

Woda i olej się nie mieszają. W razie zmieszania i podgrzania nagłe parowanie wody może spowodować pryskanie oleju.
Jeśli frytownica hałasuje, oznacza to, że jest w niej woda. Hałas spowodowany jest parowaniem wody.
Gdy słyszysz trzaskający dźwięk, należy wymienić olej. Jeśli nie zmienisz oleju, może on pryskać.

W modelach półprofesjonalnych znajduje się urządzenie bezpieczeństwa zapobiegające nagrzewaniu bez oleju. Zwykłe frytownice nie posiadają funkcji RESET. Należy oddać produkt do autoryzowanego centrum serwisowego.

• Pokrywa nie jest prawidłowo zamknięta. Upewnij się, że pokrywa jest odpowiednio zamknięta (w przypadku zdejmowanych pokryw upewnij się, że zawiasy są prawidłowo uszczelnione).
• Uszczelka może być uszkodzona. Skontaktować się z autoryzowanym centrum serwisowym w celu wymiany.

Bateria wyczerpała się. Wymień baterię.

Należy zaprzestać korzystania z urządzenia. W celu uniknięcia niebezpieczeństw naprawę należy powierzyć autoryzowanemu serwisowi.

Frytki ze świeżych ziemniaków:
- Nieugotowane świeżo pokrojone paski ziemniaków włożyć do gotującej się wody, aby usunąć z nich skrobię, co zapobiegnie ich sklejaniu.
- Wysuszyć za pomocą ściereczki, a następnie gotować w koszu przez 8 minut. Po upływie tego czasu frytki wyjąć i zaczekać, aż temperatura frytkownicy osiągnie odpowiedni poziom. Następnie włożyć koszyk z usmażonymi paskami ziemniaków do frytkownicy i smażyć przez dwie do trzech minut aż do zarumienienia.

Frytki mrożone:
W przypadku frytek mrożonych w żadnym wypadku nie przesypywać zawartości opakowania bezpośrednio do koszyka lub nad miską oleju. Przed umieszczeniem we wrzącym oleju należy usunąć z nich możliwie najwięcej lodu i osuszyć za pomocą ściereczki.

Inne produkty:
W przypadku innych produktów należy pokroić je na podobnej, średniej wielkości kawałki, aby usmażyły się równomiernie.

Sól i inne przyprawy:
Sól oraz przyprawy należy dodawać z dala od frytkownicy, tak aby nie dostały się do środka.

Frytkownice elektryczne są bezpieczniejsze, ponieważ zostały wyposażone w termostat, który czuwa nad właściwą temperaturą oleju, zapobiegając jego przegrzewaniu. Większość frytkownic jest również wyposażona w termiczny wyłącznik bezpieczeństwa, który wyłącza urządzenie przy nadmiernym przegrzaniu. Do pozostałych zabezpieczeń zaliczyć należy: okienka umożliwiające wgląd do wnętrza urządzenia, nienagrzewające się ścianki oraz blokowane pokrywki, które zapobiegają pryskaniu oleju w czasie smażenia i zmniejszają ryzyko rozlania oleju w razie potrącenia frytkownicy.

W oleju mogła zgromadzić się zbyt duża ilość wody.
Ogromnie ważne jest dokładne osuszenie składników i usunięcie wszelkich pozostałości lodu z produktów mrożonych.
Jeżeli w oleju znajduje się zbyt dużo wody, woda zacznie się gotować i przedostawać ku górze, wypychając tym samym olej.

Olej arachidowy odznacza się niższą temperaturą dymienia w porównaniu z innymi olejami roślinnymi, w związku z czym w temperaturze smażenia może powstawać niewielka ilość dymu. Powoduje także powstanie charakterystycznego posmaku, który nie zawsze będzie pożądany.

Składników panierowanych nie należy umieszczać bezpośrednio w koszu. Panierka będzie osadzać się na drutach kosza i przywierać do nich.

Woda i olej się nie mieszają. W razie zmieszania i podgrzania nagłe parowanie wody może spowodować pryskanie oleju.
Z żywności należy zawsze usuwać nadmierną ilość wody przed smażeniem, aby ilość wody w oleju była minimalna.
Nigdy nie należy wrzucać żywności (zwłaszcza mrożonej) bezpośrednio do kosza lub nad frytownicę, gdyż topniejący lód zamieni się w wodę.
Nie przykrywać kosza po użyciu, gdyż to może doprowadzić do kondensacji wody we frytownicy.
Uważaj, by kondensująca woda z pokrywy nie dostawała się do frytownicy.
Nigdy nie należy przechowywać frytownicy na zewnątrz, gdyż może to doprowadzić do kondensacji.

Nie należy uruchamiać frytkownicy , jeżeli poziom tłuszczu przekracza maksymalny poziom, tłuszcz będzie wypryskiwać.
Usunąć nadmiar tłuszczu za pomocą łyżki wazowej.

Urządzenie to zbudowane jest z licznych materiałów nadających się do powtórnego wykorzystania lub recyklingu. Urządzenie należy zostawić w lokalnym punkcie zbiórki odpadów.

Jeśli uważasz, że brakuje jakiejś części, prosimy skontaktować się z Centrum Obsługi Klienta. Razem znajdziemy odpowiednie rozwiązanie problemu.