Brazylijskie ciasto marchewkowe (Bolo de Cenoura)

Etap 1 /6

Do wąskiego pojemnika wrzuć marchewkę, dodaj jajka i olej. Używając ręcznego blendera, miksuj, aż masa będzie gładka i jednorodna. Przelej mieszaninę do miski i dodaj cukier, mąkę, skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia. Wymieszaj szpatułką.

• 200g Marchewka
• 2 Jajko
• 100g Olej
• 180g Cukier
• 170g Mąka
• 30g Skrobia kukurydziana
• 5g Proszek do pieczenia

Etap 2 /6

Formę pierścieniową (20 cm x 6 cm) posmaruj masłem i obsyp mąką. Wlej mieszaninę do formy.

Etap 3 /6

Formę wstaw do urządzenia na standardowej płycie. Zacznij piec.

Etap 4 /6

Wyjmij ciasto z formy, przełóż na metalową kratkę i pozostaw do ostygnięcia.

Etap 5 /6

Do rondelka wlej wodę, dodaj cukier i kakao. Mieszaj trzepaczką, gotując na małym ogniu przez 30 sekund. Zdejmij z ognia. Dodaj masło i skrobię z tapioki. Mieszaj i postaw z powrotem na krótko na ogniu, aby zagęścić mieszaninę.

• 100g Woda
• 60g Cukier
• 30g Kakao
• 80g Masło
• 1łyżka Tapioka

Etap 6 /6

Rozprowadź polewę na wierzchu ciasta. Smacznego!