Brownie z batatów
Całkowity czas:
1 godz. 25 min. 
Czas przygotowania:
15 min.
Gotowanie:
1 godz. 10 min. 
Studzenie:
0 min. Kompatybilne urządzenia (1)
Akcesoria
Przygotowanie
Etap 1/8
Pokrój czekoladę na kawałki i umieść ją w rondlu. Rozpuść czekoladę na bardzo małym ogniu, regularnie mieszając ją drewnianą łyżką.
Etap 2/8
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Etap 3/8
Umyj bataty. Obierz je i pokrój w plastry o grubości 1 cm. Ułóż w rondlu. Zalej wodą. Gotuj przez 25–35 minut. Sprawdź stopień ugotowania, nakłuwając je widelcem. Gdy bataty będą ugotowane, wyłącz ogień i pozostaw do ostygnięcia. Odcedź. Rozgnieć je na purée przy pomocy widelca lub tłuczka do ziemniaków. Jeśli purée wydaje się zbyt gęste, dodaj trochę wody, w której były gotowane.
Etap 4/8
W misce ubij cukier, wanilię i purée z batatów. Dodaj roztopioną czekoladę i wymieszaj. Dodaj sodę oczyszczoną, sól i skrobię kukurydzianą - wymieszaj szpatułką, aż masa będzie gładka.
Etap 5/8
Grubo posiekaj orzechy pekan i dodaj dwie trzecie do masy, razem z dwiema trzecimi kropelek czekolady.
Etap 6/8
Przelej ciasto na patelnię, wyrównaj powierzchnię i posyp pozostałymi orzechami oraz kropelkami czekolady. Piecz przez około 25 minut.
Etap 7/8
Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki.
Etap 8/8
Pokrój, używając drewnianej lub silikonowej szpatułki. Smacznego!
