Obierz dynię i pokrój w 1 cm kostkę. Obierz cebulę i czosnek, drobno je posiekaj.

Rozgrzej średniej wielkości nieprzywierającą patelnię na dużym ogniu i poczekaj, aż wskaźnik Thermo-Signal zmieni kolor na czerwony, zanim dodasz składniki. Zeszklij cebulę na oliwie z oliwek, a gdy zacznie mięknąć, dodaj dynię piżmową i posiekany czosnek. Smaż wszystko przez kilka minut. Wymieszaj drewnianą łyżką. Zmniejsz ogień, dodaj wodę i tymianek, a następnie gotuj przez 20 minut, aż dynia będzie bardzo miękka. W razie potrzeby dodaj trochę wody lub wydłuż czas gotowania.

Zblenduj całość na gładkie purée. Jeśli purée wydaje się zbyt gęste, dodaj odrobinę wody.

Przygotuj sos (pesto z orzechów włoskich): w blenderze połącz orzechy włoskie, bułkę tartą, parmezan, czosnek i oliwę z oliwek. Zblenduj wstępnie, a następnie stopniowo rozrzedzaj mlekiem, aż uzyskasz konsystencję gęstej pasty.

Rozgrzej piekarnik do 200°C.

W dużej nieprzywierającej patelni rozprowadź warstwę purée z dyni piżmowej (około jedną trzecią). Dodaj kilka płatów lasagne. W razie potrzeby połam je, aby przykryły całą powierzchnię patelni. Dodaj jedną trzecią purée z dyni, połowę pesto z orzechów włoskich i układaj warstwy naprzemiennie, kończąc warstwą śmietanki posypaną serem gorgonzola.

Piecz przez 20 minut. Aby uzyskać efekt zapieczenia, włącz funkcję grilla na 2 minuty i uważnie obserwuj kolor lasagne.