Pizza z serem kozim i miodem
Całkowity czas:
48 godz. 37 min. 
Czas przygotowania:
30 min.
Gotowanie:
7 min. 
Studzenie:
48 godz. Kompatybilne urządzenia (1)
Przygotowanie
Etap 1/10
Przygotuj klasyczne ciasto do pizzy (48 h).
Etap 2/10
Włącz piec i pozwól mu się nagrzać.
Etap 3/10
W rondlu umieść śmietanę, a następnie połowę sera koziego pokrojonego na kawałki i gotuj do stopienia. Mieszaj, aż uzyskasz gładką śmietanę. Możesz przecedzić mieszaninę przez sito dla uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Etap 4/10
Umyj liście baby szpinaku. Resztę sera koziego pokrój na kawałki.
Etap 5/10
Użyj semoliny, by posypać swoją powierzchnię roboczą i spód ciasta. To zapobiegnie przywieraniu ciasta i ułatwi jego przesuwanie. Rozwałkuj ciasto, sprawdzając, czy nie przekracza średnicy 30 cm.
Etap 6/10
Rozsmaruj ser kozi równomiernie po całej pizzy.
Etap 7/10
Ostrożnie włóż łopatkę pod ciasto pizzy lub obróć ciasto na łopatkę.
Etap 8/10
Odcedź i pokrój mozzarellę na laski. Rozłóż je na pizzy wraz z kawałkami sera koziego.
Etap 9/10
Umieść pizzę w piecu, włącz obroty kamienia, i piecz przez wskazany czas (lub do momentu, aż ser się roztopi, a brzegi będą złociste).
Etap 10/10
Za pomocą łopatki, wyjmij pizzę z piekarnika i przełóż ją na talerz do serwowania. Posyp oregano. Dodaj liście baby szpinaku (lub rukolę), rozdrobnione orzechy włoskie i miód według uznania.
