Bezy karmelowe
Całkowity czas:
3 godz. 55 min. 
Czas przygotowania:
25 min.
Gotowanie:
1 godz. 45 min. 
Studzenie:
1 godz. 45 min. Kompatybilne urządzenia (2)
Akcesoria
Przygotowanie
Etap 1/8
Wsyp cukier i wlej wodę do garnka. Gotuj na średnim ogniu do uzyskania jasnego karmelu.
Etap 2/8
Natychmiast wylej na matę do pieczenia lub lekko natłuszczoną blachę. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia i stwardnienia.
Etap 3/8
Kiedy karmel będzie całkowicie ostudzony i twardy, połam go i włóż do miski miksera z mąką kukurydzianą. Zmiel na drobny proszek. Odstaw   do szczelnego pojemnika.
Etap 4/8
Ubij białka na sztywną pianę. Po ubiciu na sztywną pianę dodaj połowę proszku karmelowego i kontynuuj ubijanie masy przez 1 minutę.
Etap 5/8
Dodaj resztę proszku karmelowego, stale ubijając, aż masa stanie się gładka i błyszcząca.
Etap 6/8
Napełnij rękaw cukierniczy.
Etap 7/8
Wyłóż spód foremki Cake Factory kawałkiem papieru do pieczenia.
Etap 8/8
Na spodzie formy wykonaj bezy o średnicy 3-4 cm, a następnie wstaw do Cake Factory. Uruchom zgodnie z programem i wskazanym czasem. Powtórz poprzednie etapy, aby przygotować kolejne porcje Przed wyjęciem bez z foremek pozostaw je do ostygnięcia i stwardnienia.
