Egzotyczne ciasto w kształcie cyfry

Przygotuj polewę (typu curd): Zmocz płatki żelatyny w zimnej wodzie. W garnku zmieszaj razem żółtka, cukier i sok. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając. Kiedy masa zgęstnieje i zacznie się gotować, należy zdjąć ją z ognia i przelać do miski. Dodaj kawałki białej czekolady i pozostaw bez mieszania przez 5 minut aż się roztopi. Potem wymieszaj. Następnie dodaj masło (pokrojone na małe kawałki) i odsączoną żelatynę. Do przygotowania użyj blendera, aby uzyskać gładką masę. Pokryj krem folią spożywczą - upewniaj się, że folia styka się z kremem - i pozostaw do schłodzenia przez co najmniej 2 godziny.

Przygotuj ciasto: Do miski włóż mąkę, cukier puder, kokos, sól i masło (pokrojone na małe kawałki). Wymieszaj opuszkami palców. Gdy masa będzie gładka, dodaj jajko i wymieszaj. Zrób kulę i owiń w folię spożywczą. Ciasto pozostaw do schłodzenia przez 30 minut.

Rozłóż ciasto na papierze tłuszczoodpornym. Rozwałkuj do grubości 3-4 mm. Wykonaj swój projekt na kartce papieru tłuszczoodpornego i umieść go na swoim cieście. Wytnij kształt za pomocą noża. Wykonaj te same etapy z pozostałym ciastem.

Włóż ciastka jedno po drugim do upieczenia, uruchom zgodnie z programem i podanym czasem, pozostaw do ostygnięcia. Powtórz poprzednie etapy, aby przygotować kolejne porcje.