(CIASTO) Oddziel białka od żółtek, kładąc je do 2 misek.

Do żółtek dodaj cukier, jogurt i wymieszaj. Dodaj mąkę i drożdże, stale mieszając.

Białka ubij na sztywno, dodając uprzednio szczyptę soli. Stale mieszając dodawaj stopniowo do wcześniej przygotowanej masy po jednej trzeciej sztywno ubitych białek.

Wlej do natłuszczonej i oprószonej mąką formy, włóż do Cake Factory.

Uruchom zgodnie z programem i wskazanym czasem.

Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wyjmij z formy. Następnie odstaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, po czym przejdź do kolejnego etapu przepisu.

(KREM) Namocz listki żelatyny w zimnej wodzie przez kilka minut.

W misce ubij żółtka z cukrem. Dodaj skrobię kukurydzianą.

Do rondla wlej mleko, dorzuć rozcięty strąk wanilii i doprowadź do wrzenia. Odsącz żelatynę, dodaj ją do rondla i mieszaj przez 30 sekund.

Wlej wrzące mleko na masę z żółtek/cukru/skrobi kukurydzianej. Wlej do rondla i podgrzej na średnim ogniu. Kontynuuj mieszanie na średnim ogniu aż ciasto zgęstnieje.

Wyciągnij laskę wanilii, przykryj folią kuchenną i pozostaw w temperaturze pokojowej.

Ubijaj śmietanę z cukrem aż zgęstnieje. Dodawaj kolejno po jednej trzeciej bitej śmietany do ciasta w temperaturze pokojowej.

(SYROP I DEKORACJA) Przekrój ciasto na 2 równe blaty. Połóż spodni blat na talerzu.

W rondlu rozpuść cukier w wodzie i alkoholu. Nasącz spód połową syropu.

Ułóż wokół podstawy połówki truskawek zewnętrzną stroną do góry. Środek spodu udekoruj truskawkami pokrojonymi na kawałki.

Pokryj spód kremem. Połóż górny blat na wierzchu. Nasącz pozostałym syropem.