Wegańskie babeczki marchewkowe
Całkowity czas:
1 godz. 38 min. 
Czas przygotowania:
20 min.
Gotowanie:
33 min. 
Studzenie:
45 min. Kompatybilne urządzenia (2)
Akcesoria
Przygotowanie
Etap 1/7
W szklance wymieszaj zmielone siemię lniane z wodą. Odstaw na 30 minut, aż powstanie galareta.
Etap 2/7
Przesiej mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cynamon i gałkę muszkatołową nad misą do mieszania. Dodaj cukier trzcinowy, zagęszczone siemię lniane, startą marchewkę, olej i nasiona wanilii. Wymieszaj drewnianą łyżką, aż uzyskasz jednolite ciasto.
Etap 3/7
Dodaj sok z cytryny i orzechy włoskie. Dokładnie wymieszaj. Rozdziel na wszystkie miseczki w foremce do muffinów.
Etap 4/7
Uruchom zgodnie z programem i wskazanym czasem. Powtórz poprzednie etapy, aby przygotować kolejne porcje
Etap 5/7
Pozostaw do ostygnięcia podczas przygotowywania lukru.
Etap 6/7
W misce wymieszaj cukier puder, margarynę, sok z cytryny i nasiona z połowy strączka wanilii.
Etap 7/7
Kiedy babeczki są całkowicie schłodzone, ostrożnie wyjmij je z foremek i przetnij poziomo na pół. Wypełnij warstwą lukru. Połącz z powrotem połówki babeczek. Pokryj je lukrem. Udekoruj kruszonymi orzechami włoskimi, a może nawet siemieniem lnianym.
