W misce wymieszaj razem obie mąki.

W salaterce (lub misie miksera) wymieszaj masło, aby było naprawdę gładkie. Dodawaj stopniowo cukier i mieszaj przez 2 minuty, aż cukier się rozpuści. Dodaj jajko i ubij je, następnie dodaj mąkę na 3 części, na przemian z mlekiem. Dodaj ekstrakt waniliowy.

Do foremki na muffinki Cake Factory włóż wkładki do babeczek, napełnić do 2/3 ciastem i piecz na podanym programie przez wskazany czas.

Odczekaj 10 minut przed wyjęciem babeczek z formy. Umieść je na blacie, aby całkowicie ostygły.

WYKONANIE DZIOBA I STÓP: Rozpuść białą czekoladę w kuchence mikrofalowej. Dodaj masło kakaowe (lub olej roślinny) i wymieszaj. Dodaj pomarańczowy barwnik spożywczy, a następnie trochę żółtego barwnika spożywczego, aż uzyskasz ładny pomarańczowy kolor. Czekoladę włóż do rękawa cukierniczego. Poczekaj, aż czekolada trochę ostygnie, aby nie była zbyt rzadka do dekoracji. Na arkuszu papieru do pieczenia wytnij 6 trójkątów, aby zrobić dzioby i 6 par stóp. Następnie umieść arkusz w lodówce, aby czekolada stwardniała.

ABY ZROBIĆ POLEWĘ: W małym rondelku wymieszaj wodę i cukier. Doprowadź syrop do wrzenia i kontynuuj gotowanie, aż będzie całkowicie klarowny.

Podczas gotowania syropu ubijaj mikserem białka na sztywną pianę. Zmniejsz prędkość miksera i polej syropem białka. Ponownie zwiększ prędkość miksera i ubijaj, aż białka ostygną (około 10 minut).

Pokrój masło na małe kostki i dodawaj je stopniowo. Na koniec dodaj wszystko razem, ubijając żółty barwnik spożywczy i ekstrakt waniliowy. Ubijaj, aż krem stanie się gładki.