Ciasto truskawkowe
Całkowity czas:
2 godz. 44 min. 
Czas przygotowania:
50 min.
Gotowanie:
24 min. 
Studzenie:
1 godz. 30 min. Kompatybilne urządzenia (2)
Akcesoria
Przygotowanie
Etap 1/13
Aby przygotować krem w misce ubij żółtko z nasionami wanilii i cukrem. Dodaj mąkę i ponownie ubijaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Etap 2/13
Doprowadź mleko do wrzenia w rondelku, a następnie zalej nim masę jajeczną. Ubij do połączenia i gotuj przez 5 minut w rondlu na średnim ogniu. Cały czas ubijaj, aż krem zgęstnieje.
Etap 3/13
Przelej krem do miski i dodaj połowę masła. Ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Przykryj folią i wstaw do lodówki na 30 minut.
Etap 4/13
W misce, za pomocą miksera, ubij pozostałą część masła do kremowej konsystencji, a następnie stopniowo dodawaj krem. Wstaw do lodówki.
Etap 5/13
Przygotuj biszkopt zaczynając od oddzielenia białek od żółtek.
Etap 6/13
Za pomocą miksera ubij białka na sztywną pianę. Szybko dodaj cukier, następnie żółtka, a na końcu mąkę i proszek do pieczenia.
Etap 7/13
Natychmiast wlej masę do formy na 6 muffinek, pozostawiając 5 mm odstępu na górze.
Etap 8/13
Uruchom program na wskazany czas. Powtórz poprzednie kroki, aby przygotować kolejne partie.
Etap 9/13
Gdy biszkopty całkowicie ostygną, wyjmij je z formy za pomocą małej łyżeczki i wydrąż otwór w środku.
Etap 10/13
Miksuj 4 truskawki z sokiem z jednej cytryny i 1 łyżeczką cukru. Wlej trochę musu truskawkowego na każdy biszkopt, przykryj otwór i pozostaw do nasiąknięcia.
Etap 11/13
Pozostałe truskawki pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z musem.
Etap 12/13
Do przygotowania skorupek z czekolady rozpuść białą czekoladę i masło kakaowe uruchamiając wyznaczony program na wskazany czas.
Etap 13/13
Dobrze wymieszaj i rozdziel pomiędzy 6 foremek do muffinek. Pokryj boki i włóż biszkopt do każdej formy. Na każdy biszkopt nałóż krem z musu truskawkowego i włóż formę do zamrażarki na 15 minut. Następnie włóż je do lodówki na 45 minut przed podaniem.
