Gulasz z żołądków wg Kiszki
(16)
Całkowity czas:
1 godz. 5 min. 
Czas przygotowania:
15 min.
Gotowanie:
50 min. 
Studzenie:
0 min. Kompatybilne urządzenia (4)
Przygotowanie
Etap 1/6
Przygotuj składniki
Etap 2/6
Żołądki bardzo dokładnie oczyść ostrym, małym nożem. Zwróć uwagę, aby pozbyć się wszystkich zanieczyszczeń i błon po obu stronach. Marchewki i pietruszkę pokrój w plasterki, białą część pora i cebulę pokrój w półplasterki, koperek i pietruszkę drobno posiekaj.
Etap 3/6
Dodaj do Cook4me 2 łyżki oleju roślinnego i wrzuć mięso, a następnie je podsmaż. Co jakiś czas przemieszaj kawałki. Po 8 minutach dodaj warzywa. Chwilę przed końcem podsmażania wrzuć liście laurowe, ziela angielskie. Dodaj 2 szczypty soli i trochę pieprzu.
Etap 4/6
Dodaj 450 ml wody i przejdź w tryb gotowania pod ciśnieniem
Etap 5/6
Otwórz urządzenie. W niewielkim naczyniu połącz łyżkę mąki z 5 łyżkami wody. Dokładnie rozrób, aby pozbyć się grudek. Miksturę przelej do żołądków. Pogotuj chwilę do zgęstnienia sosu. Dodaj łyżkę masła.
Etap 6/6
Wlej śmietanę i wsyp koperek oraz pietruszkę. Spróbuj, ewentualnie jeszcze dopraw. Podawaj.
Podobne przepisy
Opinie użytkowników
prawdziwa rewelacja! wypróbowane są miękkie , rozpływają się w ustach , smak idealny , polecam.
Pyszne i proste danie, często je gotuje dla rodziny.
Danie smaczne! To było nasze pierwsze danie w tym sprzęcie. Mieliśmy 0,5kg kaczych żołądków i po trochu innych warzyw, jakie mielismy w lodówce. Najpierw podsmazalismy mięso i warzywa łącznie max.6min. Warzywa dodaliśmy jak mięso zmieniło kolor: cebula, czosnek, papryka, seler naciowy. Na koniec dalismy ziemniaki i nasz rozmrożony wywar z ogona wołowego w ilości niecałe 300g, plus dorzucilismy listki i ziele. Pod ciśnieniem gotowaliśmy na tej drugiej opcji ciśnienia 30min. Doprawilismy w talerzu. Nastepnym razem doprawimy przed zamknieciem lub przy smazeniu mięsa, bo jestem ciekawa czy wtedy mięso złapie smak ziół. Pierwszy raz gotowałam ziemniaki w środku w garnkowym daniu :-) bardzo mnie ucieszył fakt, że ziemniaki były nierozgotowane, w porownaniu do innych warzyw! wyszedl prawie strogonow. na patelni to danie zajmowało mi min. 2 godziny. nic nie zalega na żołądku bo nie czuć opcji smażenia.
Pychotka. Z racji ze bylo mniej żołądków dałem pół na pół z sercami :)
bardzo dobry gulasz .😀robię już trzeci raz.
Pyszne danie, dodałam szczyptę gałki muszkatołowej ,duży ząbek czosnku i łyżeczkę majeranku
Mega Żołądki są mięciutkie.
Lubię żołądki w rosole. Ten sos to bajka, żołądki z poruwnanie do rosołu to inna bajka są miękkie aż się rozpływają w ustach. Polecam przepis.
Naprawdę świetny gulasz - polecam!
Robię już któryś raz, bo mąż jest wielkim fanem gulaszu z żołądków. W tradycyjnym wydaniu nigdy mi taki gulasz nie smakował, ale wg tego przepisu i na Cook4me wychodzi rewelacyjny. Na prawdę świetny przepis, godny polecenia.