Chleb na zakwasie
Całkowity czas:
2 godz. 55 min. 
Czas przygotowania:
15 min.
Gotowanie:
40 min. 
Studzenie:
2 godz. Kompatybilne urządzenia (2)
Akcesoria
Przygotowanie
Etap 1/10
W misie robota umieść wodę, cukier i drożdże. Naciśnij "Start".
Etap 2/10
Do misy robota dodaj mąkę, zakwas, sól i słód. Naciśnij "Start".
Etap 3/10
Ciasto lub całą miskę przykryj od razu folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, do wyrośnięcia.
Etap 4/10
Umieść ciasto na posypanej mąką powierzchni. Ręcznie wyrób w kwadratowy kształt. Złóż boki do środka i ponownie spłaszcz.
Etap 5/10
Z ciasta uformuj okrągły bochenek końcówkami do dołu. Umieść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Etap 6/10
Lekko zwilż powierzchnię ciasta i przykryj wilgotną ściereczką. Ponownie odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Etap 7/10
Rozgrzej piekarnik do 240 stopni.
Etap 8/10
Ciasto posyp mąką i za pomocą ostrego noża lub żyletki stwórz na wierzchu wzór.
Etap 9/10
Piecz w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 240 stopni.
Etap 10/10
Pozostaw do ostygnięcia.
