Ten przepis wymaga wcześniejszego przygotowania dwóch składników: ciasto kruche słodkie i beza włoska. Czy przygotowałeś go przed kontynuowaniem tego przepisu? Jeśli nie, możesz uzyskać do niego dostęp w bloku „Wymagane”, wracając do głównego ekranu przepisu. Na ciasto kruche słodkie potrzeba 2 godzin 15 minut: 15 minut przygotowania i 2 godziny odpoczynku w lodówce.

Rozwałkuj kruche ciasto na grubość 3–4 mm.

Formę wysmaruj masłem i włóż do niej ciasto. Delikatnie dociśnij ciasto palcami, aby dopasowało się do krawędzi naczynia, pozostawiając nadmiar ciasta na zewnątrz. Włóż ciasto do lodówki na co najmniej 30 minut.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Wyjmij ciasto z lodówki i odkrój nadmiar ciasta nożem.

Na wierzchu umieść arkusz papieru do pieczenia, połóż na nim ceramiczne kulki do pieczenia lub suszoną fasolę, aby dociążyć ciasto. Piecz przez 15–20 minut w 180 stopniach.

W rondelku skórkę z cytryny i wyciśnięty sok wymieszaj z masłem. Rozpuść mieszankę na małym ogniu.

W misie robota umieść jajka i cukier. Naciśnij "Start".

Naciśnij "Start" i stopniowo wlewaj roztopione masło z sokiem z cytryny w trakcie pracy urządzenia.

Wlej mieszankę na patelnię i zagotuj ją, ciągle mieszając trzepaczką. Powinna nabrać objętości i zgęstnieć. Gotuj przez 3 minuty.

Masę wylej na upieczone kruche ciasto i chłódź przez 1 godzinę.

Przygotuj bezę według przepisu na włoską bezę.