Opłucz wieprzowe żeberka pod strumieniem zimnej wody i osusz je papierowym ręcznikiem. W misce dobrze wymieszaj cukier, 6 g papryki, czosnek, cebulę, musztardę, szałwię, sól i pieprz.

Posyp każdą stronę dużą ilością mieszanki przypraw.

Weź 4 płaskie miski lub głębokie talerze. W pierwszej wymieszaj mąkę, 3 g papryki i szczyptę soli. W drugiej wymieszaj maślankę i jajka, a następnie dodaj 30 g przyprawionej mąki z pierwszej miski. W trzeciej wymieszaj bułkę tartą, szczyptę soli i oliwę z oliwek. Mieszaj widelcem, aż składniki się połączą. Do czwartej miski wsyp połowę bułki tartej.

Obierz i pokrój cebule na krążki o grubości 1–2 cm. Weź papierowy ręcznik i wytrzyj krążki cebulowe, aby usunąć nadmiar wilgoci. Za pomocą widelca wkładaj krążki do mąki, następnie do maślanki, a na koniec do bułki tartej. Ostrożnie posmaruj je oliwą z oliwek.

Włóż tacę grillową i przegrodę do urządzenia. Naciśnij przycisk Sync i wybierz tryb PIECZONY KURCZAK w przypadku P1. W przypadku P2 wybierz tryb RYBY. Połóż najpierw połowę żeberek na jednej stronie separatora. W razie potrzeby pokrój je na części, aby weszły do urządzenia. Ułóż je mięsem do dołu. Gdy rozlegnie się dźwięk czasomierza, obróć żeberka i połóż krążki cebulowe na drugiej stronie separatora. Wznów gotowanie. Po 10 minutach polej żeberka obficie sosem barbecue i obróć krążki cebulowe. Wznów gotowanie.