Cukinię umyj, odetnij końcówki, następnie zetrzyj je na drobnej tarce. Odsącz ręcznie wodę z cukinii, aby uzyskać wskazaną wagę. Jeśli to konieczne, możesz zetrzeć więcej. Odłóż na bok.

Do dużej miski wsyp cukier, wlej mleko sojowe i olej. Ubijaj, aż cukier się rozpuści. Dodaj jajka, następnie wymieszaj. Dosyp mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Ubij ponownie. Za pomocą szpatułki delikatnie wymieszaj cukinię i dwie trzecie kropelek czekolady.

Nałóż łyżką ciasto do trzech czwartych wysokości foremek na muffiny, a następnie posyp pozostałymi kropelkami czekoladowymi.

Umieść muffiny w urządzeniu Easy Fry, korzystając ze standardowej blachy. Ustaw program DESER na 160°C na 15 minut.