Wymieszaj oliwę z oliwek, tymianek, czosnek, sól i pieprz. Posmaruj kotlety jagnięce. Odstaw na bok i przyrządź resztę.

Zachowaj 2 cm górnej części i obierz marchewki. Przekrój je wzdłuż na pół i połóż na formie do pieczenia. Obierz i posiekaj ząbki czosnku, dodaj je do marchewki wymieszanej z miodem, masłem pokrojonym w kostkę, wodą, solą i świeżym tymiankiem. Przykryj pokrywką.

Ustaw grill w trybie Kompletny posiłek, otwórz go i włóż do niego formę do pieczenia. Ustaw boczny termostat do pozycji 4. Po rozgrzaniu urządzenia umieść połowę kotletów jagnięcych na płycie grillowej i grilluj przez 10–12 minut, obracając w połowie gotowania. Weź pozostałe kotlety i powtórz kroki. Podczas gotowania marchewek mieszaj je od czasu do czasu.