Pizza w kształcie serca

Całkowity czas: 4 godz. 55 min.

Czas przygotowania: 20 min.

Gotowanie: 2 godz. 35 min.

Studzenie: 2 godz.

Składniki

1 porcja

100 g

Ciepła woda

4 g

Drożdże piekarskie suszone (1 łyżeczka)

1 łyżka

Cukier drobny

160 g

Mąka do pizzy T00

4 g

Sól (1 mała łyżeczka)

30 g

Oliwa z oliwek

50 g

Sos pomidorowy

35 g

Chorizo lub pepperoni pokrojone w cienkie plasterki

60 g

Tarta mozzarella

1 szczypta

Oregano

Przygotowanie

Etap 1/6

Drożdże umieść w misce z ciepłą wodą (38-40°C) i cukrem. Woda nie powinna być zbyt gorąca, ponieważ może to spowodować dezaktywację drożdży. W razie potrzeby wymieszaj trzepaczką i odstaw na 5 minut.

100 g Ciepła woda

4 g Drożdże piekarskie suszone (1 łyżeczka)

1 łyżka Cukier drobny

Etap 2/6

Wsyp mąkę do miski, jeśli miksujesz ręcznie, lub do miski robota kuchennego z haczykiem. Dodaj poprzednią mieszaninę, sól i olej. Ugniataj przez 2 minuty. Powinno wyjść elastyczne i bardzo miękkie ciasto. Ciasto powinno być lepkie. Przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na co najmniej 1 godzinę w ciepłe miejsce bez przeciągów.

160 g Mąka do pizzy T00

4 g Sól (1 mała łyżeczka)

30 g Oliwa z oliwek

Etap 3/6

Za pomocą noża wytnij serca z plasterków chorizo lub pepperoni. Zachowaj resztki do innego przepisu.

35 g Chorizo lub pepperoni pokrojone w cienkie plasterki

Etap 4/6

Spłaszcz ciasto na pizzę, pozostawiając trochę powietrza w cieście, aby uzyskać ładny kształt, i rozciągnij je rękami, aby uzyskać kształt dużego serca. Ciasto ułóż na nieprzywierającej formie.

Etap 5/6

Posmaruj ciasto na pizzę sosem pomidorowym. Na wierzchu ułóż plasterki chorizo lub pepperoni. Posyp mozzarellą i szczyptą oregano. Uruchom program na wskazany czas.

50 g Sos pomidorowy

35 g Chorizo lub pepperoni pokrojone w cienkie plasterki

60 g Tarta mozzarella

1 szczypta Oregano

Etap 6/6

Podaj na gorąco. W razie potrzeby udekoruj pizzę dodatkowymi małymi sercami.