Roladki z kurczaka faszerowane krewetkami

Piersi przecinamy wzdłuż na pół, solimy i pierzymy. Rozklepujemy na około 0,5 cm kotlety. Rozklepane piersi układamy na folii, tak aby powstał jeden płat.

Krewetki solimy, pieprzymy, dodajemy słodką paprykę, otartą skórkę z cytryny i grubo siekamy (np. w chopperze) do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodajemy posiekaną w drobną kostkę cebulę i dokładnie mieszamy.

Na rozklepanego kurczaka kładziemy masę krewetkową i rozsmarowujemy na 3/4 powierzchni. Zwijamy w rulon za pomocą folii i skręcamy w tak zwanego „cukierka".

Rozgrzewamy grilla na funkcji „Pierś kurczaka”. Roladę kroimy przez folię na 4 równe części i układamy na grillu.