Wieprzowina w stylu BBQ

Oceny użytkowników:

(5)

Całkowity czas: 20 min.

Czas przygotowania: 20 min.

Gotowanie: 0 min.

Studzenie: 0 min.

Składniki

6 osób

1.5 kg

Karkówki

20 g

Papryki słodkiej wędzonej

100 g

Cukru brązowego

2 łyżka

Soli

1 łyżka

Pieprzu

Pomarańcze

70 ml

Sosu sojowego

40 ml

Oleju

Kompatybilne urządzenia (3)

Cook4Me

Cookeo V3

Cookeo 10in1

Akcesoria

Extra Crisp

Przygotowanie

Etap 1/7

Przygotowujemy składniki.

1.5 kg Karkówki

20 g Papryki słodkiej wędzonej

100 g Cukru brązowego

2 łyżka Soli

1 łyżka Pieprzu

2 Pomarańcze

70 ml Sosu sojowego

40 ml Oleju

Etap 2/7

Karkówkę dzielimy wzdłuż włókien na dwa mniejsze kawałki. Solimy, pieprzymy, dodajemy cukier i paprykę. Następnie macerujemy mięso, mocno wcierając przyprawy.

1.5 kg Karkówki

20 g Papryki słodkiej wędzonej

100 g Cukru brązowego

2 łyżka Soli

1 łyżka Pieprzu

Etap 3/7

Cook4Me ustawiamy na mocne smażenie, wlewamy olej i wkładamy mięso. Smażymy 10 minut. Następnie dodajemy pomarańcze pokrojone w ćwiartki i sos sojowy.

2 Pomarańcze

70 ml Sosu sojowego

40 ml Oleju

Mocne smażenie

11 min.

Etap 4/7

Gotujemy pod ciśnieniem w trybie express przez 40 minut.

Gotowanie pod wysokim ciśnieniem

40 min.

Gotowanie pod ciśnieniem ekspres

40 min.

Wysokie ciśnienie

40 min.

Etap 5/7

Wyciągamy karkówkę, sos zlewamy do pojemnika i wkładamy karkówkę z powrotem do misy. Zakładamy nakładkę Extra Crisp i zapiekamy przez 10 minut w 200°C.

Extra Crisp

Etap 6/7

Robimy sos z miąższu ugotowanych pomarańczy. Oddzielamy miąższ od skórek, rozgniatamy i dodajemy kilka łyżek sosu z duszenia.

Etap 7/7

Po zapieczeniu mięso przekładamy na talerz, polewamy sosem z pomarańczy oraz sosem z duszenia. Serwujemy z ulubionymi dodatkami.