Potnij eskalopki z indyka na paski o szerokości 3 cm. W pojemniku umieść pokrojonego indyka z oliwą z oliwek, przyprawami cajun i solą. Dobrze wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia, a w międzyczasie przygotuj marchewki.

Obierz i pokrój marchewki w cienkie paski za pomocą mandoliny lub obieraczki. Upewnij się, że paski nie są zbyt grube, w przeciwnym razie nie zwiną się.

Aby złożyć roladki, ułóż paski mięsa na płasko. Przykryj paskiem marchewki, a następnie umieść oliwkę na jednym końcu. Owiń każdy pasek mięsa wokół siebie. Wbij wykałaczkę, aby roladka się nie rozpadła.

Umieść roladki na płycie urządzenia. Rozpocznij pieczenie.

---

Obróć w połowie pieczenia. Upewnij się, że mięso jest dobrze upieczone, a w razie potrzeby dostosuj czas pieczenia.