Obierz i drobno posiekaj czosnek. Oderwij liście bazylii i posiekaj łodygi.

Podgrzej patelnię i poczekaj, aż wskaźnik termiczny stanie się całkowicie czerwony. Delikatnie podsmaż czosnek na odrobinie oliwy z oliwek razem z łodygami bazylii i całą świeżą czerwoną papryczką chili. Nakłuj chili nożem raz, aby nie eksplodowała podczas smażenia!

Dodaj pomidory (na razie pozostaw je w całości). Lekko dopraw solą i pieprzem, następnie gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.

Usuń papryczkę chili, a następnie rozgnieć i rozdrobnij pomidory łyżką. Jeśli to konieczne, dopraw większą ilością soli i pieprzu, po czym dodaj odrobinę octu winnego czerwonego, aby nadać lekki wyrazisty smak. Wmieszaj oberwane liście bazylii.

W międzyczasie dodaj swój makaron do garnka z osolonym wrzątkiem. Gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i odcedź.