Risotto z suszonymi pomidorami i parmezanem
Całkowity czas:
32 min. 
Czas przygotowania:
10 min.
Gotowanie:
22 min. 
Studzenie:
0 min. Kompatybilne urządzenia (1)
Przygotowanie
Etap 1/8
Obierz i drobno posiekaj cebulę.
Etap 2/8
Rozgrzej rondel na średnim ogniu i poczekaj, aż wskaźnik Thermo-Signal stanie się całkowicie czerwony, zanim zaczniesz smażyć składniki.
Etap 3/8
Dodaj połowę masła. Smaż cebulę na średnim ogniu, nie pozwalając jej się zrumienić, aż stanie się przezroczysta. Dodaj ryż i wymieszaj, aby oblepić go masłem.
Etap 4/8
Wlej białe wino do rondla i pozostaw do całkowitego odparowania.
Etap 5/8
Wlej jedną trzecią bulionu warzywnego i gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Kontynuuj dodawanie bulionu w miarę pochłaniania go przez ryż, gotując przez około 18 minut.
Etap 6/8
Po ugotowaniu ryż powinien być lekko al dente. Przykryj i odstaw z ognia.
Etap 7/8
Tuż przed podaniem dodaj wodę i wymieszaj, aby zmiękczyć ryż. Dodaj suszone pomidory i starty parmezan. Podgrzewaj, a następnie dodaj pozostałe masło. Mieszaj, aż zacznie się gotować. Dopraw pieprzem i dostosuj przyprawy.
Etap 8/8
Wykładaj na talerze, a na koniec polej odrobiną oliwy z oliwek. Smacznego!
