Piersi z kaczki z figami i szczypiorkiem
Całkowity czas:
30 min. 
Czas przygotowania:
10 min.
Gotowanie:
20 min. 
Studzenie:
0 min. Kompatybilne urządzenia (1)
Akcesoria
Przygotowanie
Etap 1/9
Zdejmij uchwyt Ingenio podczas gotowania na kuchence i/lub w piekarniku.
Etap 2/9
Obierz i drobno posiekaj szalotki. Opłucz i pokrój figi na ćwiartki. Umyj i drobno posiekaj szczypiorek. Rozgrzej piekarnik do 90°C. Przygotuj piersi z kaczki, usuń tłuszcz i posól. Połóż je skórą do dołu na zimnej patelni.
Etap 3/9
Smaż aż do zarumienienia, stopniowo usuwając wytopiony tłuszcz za pomocą łyżki.
Etap 4/9
Odwróć piersi z kaczki i smaż aż do zarumienienia.
Etap 5/9
Przełóż piersi do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika. Usuń tłuszcz z patelni. Zdeglasuj soki z pieczenia Noilly Prat.
Etap 6/9
Dodaj szalotki. Wymieszaj i smaż, aż będą przejrzyste.
Etap 7/9
Dodaj figi i miód. Gotuj, aż figi częściowo się rozpadną.
Etap 8/9
Dodaj cynamon i bulion drobiowy. Redukuj przez 5 minut.
Etap 9/9
Dopraw pieprzem i solą. Pokrój piersi z kaczki w plastry i ułóż je na talerzach. Polej sosem, posyp szczypiorkiem i podawaj.
