Wegański burger z pieczarkami w bułce ziemniaczanej
Całkowity czas:
2 godz. 27 min. 
Czas przygotowania:
30 min.
Gotowanie:
27 min. 
Studzenie:
1 godz. 30 min. Kompatybilne urządzenia (5)
Akcesoria
Przygotowanie
Etap 1/12
Wymieszaj drożdże z wodą w misce.
Etap 2/12
Dodaj mąkę, purée ziemniaczane, olej, cukier i sól. Wyrabiaj ciasto, aż uzyskasz gładką, jednolitą konsystencję (możesz użyć miksera).
Etap 3/12
Odstaw ciasto na 30 minut w temperaturze pokojowej.
Etap 4/12
Gdy ciasto zacznie rosnąć, naciągnij brzegi ciasta do środka, aby przywrócić mu elastyczność. Odstaw ponownie na 30 minut.
Etap 5/12
Podziel ciasto na tyle bułek, ile potrzebujesz, i uformuj z nich kulki. Odstaw na kolejne 30 minut w temperaturze pokojowej.
Etap 6/12
Umieść tacę do pieczenia w OptiGrillu przed jego włączeniem. Zamknij grill i włącz go. Automatycznie uruchomi się program manualny. Wybierz kolor pomarańczowy za pomocą przycisku M i naciśnij OK. Gdy zakończy się nagrzewanie, ułóż połowę bułek bezpośrednio na tacy, posmaruj wierzch bułek wodą za pomocą pędzelka, posyp sezamem i zamknij pokrywę. Piecz przez 12 minut.
Etap 7/12
Powtórz czynność z pozostałymi bułkami.
Etap 8/12
W międzyczasie przygotuj sos. Wymieszaj wszystkie składniki sosu w misce i wstaw do lodówki.
Etap 9/12
W innej misce wymieszaj pieczarki z czosnkiem, olejem i ziołami. Dopraw solą.
Etap 10/12
Po upieczeniu bułek włóż pieczarki z czosnkiem na tacę do pieczenia, zamknij pokrywę i piecz przez 15 minut.
Etap 11/12
Aby złożyć burgery, przekrój bułki na pół i posmaruj je sosem. Dodaj liść sałaty, kilka plasterków pieczonych pieczarek z czosnkiem i plasterek wegańskiego sera.
Etap 12/12
Przykryj drugą połówką bułki i podawaj od razu.
