Zestaw garnków i patelni Tefal Ingenio Excellence+ 13 elementów

Wyłącznie patelnie, rondle i woki z linii Ingenio mogą być umieszczane w piekarnikach, dzięki odpinanym uchwytom, w które zostały wyposażone (upewnij się, że odpięto uchwyt). Naczynia nie mogą być podgrzewane w kuchenkach mikrofalowych i piecach konwekcyjnych.

W przypadku patelni: między 140°C a 190°C. W przypadku patelni do smażenia naleśników: 165°C i 240°C. Jest to temperatura optymalna do smażenia i obsmażania potraw. Wskaźnik ułatwia przygotowywanie zdrowych i smacznych potraw w najlepszej temperaturze.

• Stosować plastikowe lub drewniane akcesoria, przypadku niektórych linii produktów można korzystać z metalowych akcesoriów, oprócz noży i trzepaczek (zob. instrukcje dot. użytkowania zamieszczone na opakowaniu lub instrukcje dołaczone do produktu).
• Nie należy kroić składników bezpośrednio na patelni.
• Należy uważać, aby nie porysować powłoki nieprzywierającej. Niewielkie rysy i przetarcia nie wpływają na funkcjonalność naczynia.
• Po przyrządzeniu potrawy należy uważać, aby nie doszło do wygotowania wody. Pustej patelni nie należy także pozostawiać na elemencie grzejnym.
• Należy dobrać rozmiar elementu grzejnego lub wielkość palnika tak, aby płomień obejmował tylko dno patelni i nie przedostawał się na jej ścianki.
• Podczas smażenia patelnia musi znajdować się pod stałym nadzorem.
• Przed rozpoczęciem czyszczenia patelnia powinna ostygnąć.
• Aby usunąć z patelni wszelkie zanieczyszczenia, należy umyć ją w gorącej wodzie z dodatkiem płynu do naczyń. Przed pierwszym użyciem powłokę nieprzywierającą patelni należy osuszyć i pokryć niewielką ilością oleju spożywczego. Usunąć nadmiar oleju.
• Po każdym użyciu naczynie należy umyć i wysuszyć.

Wygięcie patelni powstaje na skutek wstrząsu termicznego (nadmierne nagrzanie, kontakt rozgrzanej patelni z zimną wodą, umieszczenie rozgrzanej patelni na zimnej powierzchni itp.). Przed rozpoczęciem czyszczenia patelni należy pozostawić ją do ostygnięcia. Wygięcie patelni odbija się na jakości potraw.

Garnki nie mogą w żadnym wypadku być podgrzewane w kuchenkach mikrofalowych.

W tej kwestii należy zapoznać się z zaleceniami zamieszczonymi na opakowaniu produktu lub w dołączonej do niego instrukcji użytkowania. W zależności od dostępnego asortymentu możliwe jest użycie większości metalowych akcesoriów z wyjątkiem noży, widelców i trzepaczek. Korzystając z metalowych akcesoriów, należy jednak zachować ostrożność. Należy unikać korzystania z ostrych akcesoriów oraz krojenia bezpośrednio wewnątrz patelni. Należy uważać, aby nie porysować powłoki nieprzywierającej.

Nie. Przyrządzanie potraw w wysokiej temperaturze nie przynosi znaczącego skrócenia czasu przyrządzania, a tym bardziej nie przekłada się na jakość potrawy. Zalecane jest przyrządzanie potraw w średnim zakresie temperatur. Innym ważnym uzasadnieniem dla powyższego zalecenia jest fakt, że wysoka temperatura może uszkodzić powłokę nieprzywierającą.

W celu przedłużenia żywotności powłoki, należy używać niewielkiej ilości oleju w trakcie smażenia lub grillowania. Nie potrzeba oleju podczas gotowania lub duszenia.

Patelnia z nieprzywierającą powłoką:
Produkty z powłoką nieprzywierającą zostały zaprojektowane w taki sposób, aby składniki do nich nie przywierały. Niemniej ważne jest utrzymanie patelni lub garnka w odpowiednim stanie. W tym celu należy stosować się do poniższych wskazówek: przed pierwszym użyciem natłuścić patelnię lub garnek, a następnie umyć i osuszyć. Procedurę tę należy okresowo powtarzać, jeżeli patelnia lub garnek są często myte w zmywarce do naczyń. Należy również unikać przegrzewania oraz rysowania powierzchni, zwłaszcza przy korzystaniu z metalowych akcesoriów (łopatek, chochli) lub podczas mycia szorstką gąbką.

Patelnia ceramiczna:
Powłoki ceramiczne odznaczają się niewielkimi właściwościami nieprzywierającymi w porównaniu z powłokami PTFE, zarówno pod względem walorów użytkowych, jak i =trwałości. Zalecamy przyrządzenie potraw na większej ilości tłuszczu. Naczynia te należy myć dokładniej, z użyciem nieznacznie większej ilości płynu do naczyń. W razie przypalenia potrawy zalecamy pozostawienie naczynia napełnionego wodą z mydłem, ewentualnie z dodatkiem niewielkiej ilości octu spirytusowego. Z upływem czasu ceramiczne dno naczynia będzie pokrywać się zabrudzeniami, których usunięcie nie będzie możliwe. Nie wpływa to na walory użytkowe naczynia ani nie stanowi zagrożenia dla zdrowia.

Naczynia ze stali nierdzewnej:
Aby potrawy nie przywierały do patelni ze stali nierdzewnej, należy ją uprzednio rozgrzać i zmniejszyć moc palnika. Rozgrzej patelnię na małym lub średnim ogniu przez jedną do dwóch minut. Aby sprawdzić, czy patelnia jest prawidłowo rozgrzana, można upuścić na nią kilka kropel wody. Jeśli krople odbijają się, oznacza to, że powierzchnia jest gotowa do gotowania. Po prawidłowym rozgrzaniu patelni, wlej na nią 2–3 łyżeczki oleju lub ilość odpowiednią do pokrycia dna patelni. Przed przystąpieniem do gotowania warto osuszyć produkty i ogrzać do temperatury pokojowej. Układając produkty na patelni, upewnij się, że słyszysz równomierne skwierczenie. Będzie to oznaczało, że między produktem a powierzchnią patelni tworzy się naturalna bariera zapobiegająca przywieraniu. Pozostaw potrawę i nie poruszaj nią, aż do uzyskania pożądanego poziomu wysmażenia. Naturalne cukry zawarte w potrawach karmelizują się na gotowanej powierzchni. Poprawiają one walory smakowe potrawy i w naturalny sposób unoszą ją nad powierzchnię patelni. Jeśli podczas kładzenia produktu na patelni słyszysz dźwięk, który przypomina bardziej trzeszczenie niż skwierczenie, oznacza to, że temperatura patelni jest zbyt wysoka, co może skutkować przywieraniem potraw. NIE używaj sprayów zapobiegających przywieraniu.

Patelnia z nieprzywierającą powłoką:
Wystarczy wymyć ją wodą z mydłem. Patelnię należy myć po każdym użyciu, tak aby usunąć warstwę tłuszczu, który może przywrzeć do jej powierzchni. Przetarcie patelni papierowym ręcznikiem lub opłukanie jej wodą nie zapewnia usunięcia całości tłuszczu, który może ulec przypaleniu podczas następnego użycia, powodując powstawanie plam. Patelni z nieprzywierającą powłoką nie należy czyścić przy użyciu proszku ani ostrych ściereczek. Do mycia patelni zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, najlepiej nadaje się nylonowa gąbka.

Patelnia ceramiczna:
Zalecamy ręczne mycie patelni ceramicznej z użyciem wody i łagodnego detergentu. Jest to najbardziej skuteczny sposób czyszczenia patelni. Jeżeli patelnia nie jest wystarczająco czysta do przygotowywania normalnych potraw, do patelni można dodać niewielką ilość octu i wody, a następnie podgrzać. Mieszanka wody/octu pomoże wyczyścić patelnię. Po tej czynności opłukaj dokładnie patelnię, osusz ją i rozetrzyj na jej powierzchni niewielką ilość oleju, np. oleju słonecznikowego. Twoja patelnia będzie jak nowa. W przypadku uporczywych plam możesz wpierw nawilżyć patelnię gorącą wodą, a następnie użyć dobrej jakości detergentu do odtłuszczania. Następnie, w razie konieczności, możesz wyczyścić patelnię za pomocą ostrej ściereczki z tworzywa sztucznego oraz niewielkiej ilości detergentu z dodatkiem ściernym.

Twarda patelnia anodowana:
Zaleca się ręczne czyszczenie patelni za pomocą miękkiej gąbki, co pozwoli na zachowanie długiego okresu jej przydatności. Powłoka zewnętrzna stanowi ochronę naczyń kuchennych przed negatywnymi skutkami mycia. Należy więc bardzo uważać by nie uszkodzić tej powłoki, w związku z czym sugerujemy by unikać stosowania gąbek do szorowania (np. Scotch Brite). W przypadku korzystania ze zmywarki zaleca się użycia łagodnych detergentów w płynie lub żelu. Ponadto nie zaleca się zbyt intensywnego korzystania ze zmywarki. Ręczne mycie bez stosowania gąbek ściernych przedłuży okres przydatności Twoich naczyń kuchennych.

Naczynia ze stali nierdzewnej: Do codziennego czyszczenia wystarcza ciepła woda i płyn do mycia naczyń. Zalecamy dokładne mycie patelni po każdym użyciu, ponieważ resztki jedzenia pozostawione na patelni mogą powodować przebarwienia i przywieranie potraw. W celu pozbycia się przywierających resztek jedzenia lub przebarwień i plam powstałych w wyniku zbyt wysokiej temperatury, zalecamy czyszczenie produktu środkiem do czyszczenia stali nierdzewnej/miedzi. Można go używać zarówno do czyszczenia naczynia wewnątrz, jak i na zewnątrz. Jeżeli woda w Twoim domu ma wysoką zawartość żelaza, mogą pojawić się zardzewiałe przebarwienia. Aby usunąć takie zabrudzenia, użyj środka do czyszczenia stali nierdzewnej lub miedzi.

Nie, nie nadaje się do mycia w zmywarce. Zaleca się mycie ręczne.
Elementy nadające się do mycia w zmywarce:

• Aby wydłużyć okres eksploatacji produktu, zalecamy tylko ręczne zmywanie. Produkt nie nadaje się do mycia w zmywarce.
• Specjalny uchwyt (na przykład z drewna lub odłączane uchwyty typu Ingenio): NIE. Te elementy należy myć ręcznie, najlepiej używając miękkiej strony gąbki.
• Pokrywka (oprócz uchwytów na magnes): TAK.
• Zdejmowane uchwyty na magnes do pokrywek: NIE, ponieważ może to spowodować ich rdzewienie.
• Pokrywka z uszczelką na pojemnik do przechowywania: NIE, ponieważ może to spowodować jej deformację.

Rączki i uchwyty mogą z biegiem czasu poluzować się z powodu częstego nagrzewania i stygnięcia materiału w miejscu mocowania. W razie potrzeby należy dokładnie dokręcić wkręt za pomocą odpowiedniego śrubokrętu, uważając przy tym, aby nie dokręcić zbyt mocno.

1) Na powierzchni patelni mogła powstać warstwa przypalonego osadu, co najczęściej jest skutkiem przegrzania zawartości. Tego typu zanieczyszczenia można zazwyczaj usunąć poprzez napełnienie patelni wodą z dodatkiem płynu do naczyń i pozostawienie patelni na noc. Następnie przetrzeć naczynie delikatnie miękką gąbką nasączoną roztworem sody oczyszczonej i wody. Powłokę nieprzywierającą należy następnie zabezpieczyć poprzez przetarcie powierzchni ręcznikiem papierowym nawilżonym niewielką ilością oleju spożywczego. 2) Patelnia mogła ulec przegrzaniu, co spowodowało uszkodzenie i odbarwienie powłoki nieprzywierającej. Częste przegrzewanie patelni prowadzi do pogorszenia właściwości powłoki nieprzywierającej. Czerwony wskaźnik Thermo-Spot w patelniach informuje o osiągnięciu optymalnej temperatury smażenia. Gdy wskaźnik zmienia kolor na czerwony, należy zmniejszyć ilość dostarczanego ciepła, aby utrzymać temperaturę na stałym poziomie. Patelni nie należy podgrzewać dalej, ponieważ doprowadzi to do przegrzania powłoki nieprzywierającej. 3) W przypadku patelni mytych w zmywarce do naczyń należy nanieść na powłokę nieprzywierającą warstwę oleju spożywczego, co ma na celu zapobieganie jej wysychaniu oraz utracie właściwości.

1) Patelnia była podgrzewana w zbyt wysokiej temperaturze lub na niewłaściwym źródle ciepła, co spowodowało odkształcenie jej dna. 2) Oprócz tego należy unikać polewania rozgrzanej patelni zimną wodą oraz zanurzania jej w zimnej wodzie. Gwałtowna zmiana temperatury może być przyczyną odkształcenia dna.

Ustawiając patelnię na palniku gazowym, należy zwrócić uwagę na liczbę podpórek. Małe patelnie często wymagają trzech punktów podparcia. Takie ruszty są dostarczane wraz z kuchenkami gazowymi lub mogą być nabywane oddzielnie.

Upuszczenie lub uderzanie naczynia może doprowadzić do deformacji krawędzi aluminiowych naczyń. Naczynie nie odkształci się wskutek gotowania.

Nie. Powłoka nieprzywierająca jest nanoszona na wczesnym etapie procesu produkcji.

W warunkach normalnego użytkowania domowego zużycie powłoki nieprzywierającej występuje bardzo rzadko. Prawidłowe użytkowanie i utrzymanie pozwolą na zachowanie właściwości użytkowych przez dłuższy czas. W większości przypadków zużycie powłoki nieprzywierającej jest skutkiem nadmiernego nagrzania, zarysowania lub szorowania podczas czyszczenia.

Najszybszym sposobem na sprawdzenie, czy patelnia nadaje się do podgrzewania na kuchence indukcyjnej, jest wykonanie prostego testu magnesu. Jeżeli magnes przywrze do dna patelni, oznacza to, że nadaje się ona do podgrzewania na kuchence indukcyjnej.

Trudno podać dokładną liczbę lat, ponieważ trwałość użytkowa zależy od warunków i częstotliwości użytkowania. Aby przedłużyć trwałość użytkową, należy chronić urządzenie przed nadmiernymi temperaturami oraz nie dopuszczać do podgrzewania bez wody wewnątrz niego. Wystarczająca jest średnia lub niska temperatura. Nie należy przechowywać w patelni słonego lub kwaśnego ugotowanego pożywienia przez dłuższy czas (dzień lub dłużej).