Grillowana wołowina z pieczarkami w sosie Strogonoff

Etap 1 /6

Bardzo drobno posiekaj liście bazylii i tymianek. Wymieszaj ocet, olej, paprykę, sól i pieprz i posmaruj wołowinę. Obierz i drobno posiekaj cebulę, wrzuć ją do mięsa i marynuj przez co najmniej 1 godzinę.

• 2liść Liść laurowy
• 1wiązka Tymianek
• 1łyżka Ocet winny
• 1łyżka Olej słonecznikowy
• 1łyżeczka Papryka
• 700g Wołowina na grilla w 1 kawałku o grubości 3–4 cm (np. antrykot lub rumsztyk)
• 140g Cebula
• Sól, pieprz

Etap 2 /6

Umyj pieczarki i pokrój je na paski. Pokrój ogórki konserwowe na małe kawałki.

• 300g Pieczarki
• 80g Duże ogórki konserwowe

Etap 3 /6

Do formy do pieczenia pokrytą kostkami masła wrzuć kawałki cebuli.

• 30g Masło

Etap 4 /6

Ustaw grill w trybie Kompletny posiłek, otwórz go i włóż do niego formę do pieczenia. Ustaw boczny termostat w pozycji 4. Po rozgrzaniu urządzenia wrzuć do akcesorium pieczarki i ogórki konserwowe. Piecz przez 5 minut, ciągle mieszając. Dodaj cukier, paprykę, koncentrat pomidorowy, musztardę, sól i pieprz. Rozcieńcz wszystko w białym winie ze śmietaną i wymieszaj.

• 1szczypta Cukier
• 2łyżeczka Papryka
• 2łyżka Przecier pomidorowy
• 1łyżeczka Musztarda
• 100ml Wytrawne białe wino
• 150g crème fraîche
• Sól, pieprz

• Blacha do pieczenia
• Blacha do pieczenia XL

Etap 5 /6

Umieść kawałki wołowiny na płycie grillowej i grilluj przez 20 minut, obracając mięso w połowie grillowania, aby było średnio krwiste. W tym samym czasie regularnie mieszaj pieczarki.

Etap 6 /6

Po upieczeniu przełóż wołowinę na deskę do krojenia i poczekaj 5 minut. Następnie pokrój ją na plasterki i podawaj z sosem pieczarkowym.