Jak zrobić chłopski garnek?

Chłopski garnek

Przepis na sycące danie jednogarnkowe z różnymi dodatkami

Chłopski garnek to tradycyjne, sycące danie jednogarnkowe, które zachwyca prostotą przygotowania i bogatym smakiem. Ten klasyczny przepis łączy w sobie aromatyczną kiełbasę, chrupiące warzywa i soczyste ziemniaki, tworząc idealny obiad dla całej rodziny. W zaledwie 30 minut możesz wyczarować pyszny posiłek, który rozgrzeje i nasyci nawet najbardziej wymagających domowników. Odkryj, jak przygotować to uniwersalne danie, które można modyfikować według własnych upodobań.

  • Na dnie garnka podsmaż kiełbasę pokrojoną w półksiężyce wraz z cebulą i czosnkiem do złotego koloru.
  • Dodaj warzywa pokrojone w kostkę: marchewkę, paprykę i ziemniaki, następnie duś pod przykryciem na średnim ogniu.
  • Wlej szklankę zimnej wody i gotuj przez 15-20 minut, aż warzywa zmiękną i nabiorą pięknego koloru.
  • Przypraw według uznania solą, pieprzem, majerankiem i papryką, na koniec dodaj posiekany koperek.
  • Przed podaniem odstaw na 5 minut, by smaki się przegryzły i połączyły, tworząc aromatyczną całość.
  • Podawaj gorące z ulubionym pieczywem lub jako samodzielne danie, które wystarczy na kilka posiłków.

Podstawowe składniki tradycyjnego garnka

Jakie składniki są potrzebne do chłopskiego garnka?

Do przygotowania tej smakowitej potrawy niezbędne są podstawowe warzywa korzeniowe: marchew, pietruszka oraz seler. Stanowią one bazę smakową całego dania.

Równie istotnym elementem jest wybór odpowiedniej wędliny - najlepiej sprawdzi się aromatyczna, wędzona kiełbasa śląska lub zwyczajna. Dla wzbogacenia smaku warto dodać kawałek wędzonego boczku, by chłopski garnek nabrał charakteru.

Na liście niezbędnych warzyw znajdują się także: świeża kapusta, czerwona papryka oraz młode ziemniaki. Całość dopełniają aromatyczne dodatki: czosnek, cebula oraz świeże zioła - majeranek i lubczyk nadają potrawie charakterystyczny, domowy aromat.

Danie jednogarnkowe z kiełbasą i kapustą

Doskonałe połączenie kapusty z kiełbasą tworzy sycącą kompozycję smaków. Na rozgrzanej głębokiej patelni obsmażamy kiełbasę pokrojoną w półksiężyce aż nabierze złocistego koloru. Następnie dodajemy poszatkowaną kapustę, którą dusimy pod przykryciem około 15 minut.

Aby wzmocnić smak potrawy, warto skropić całość bulionem warzywnym i dodać szczyptę kuminu. Na koniec danie zyskuje świeżość dzięki posiekanemu koperkowi i natce pietruszki.

Taki wariant chłopskiego garnka szczególnie dobrze smakuje zimą, gdy organizm potrzebuje rozgrzewających, treściwych posiłków. Danie zachowuje świetny smak nawet po odgrzaniu następnego dnia.

Garnek, Tefal Duetto+, 2L, 18cm, pokrywka

ratings.4.9

4.9 /5 -

34 Recenzje

Mądre gotowanie

Wysyłka przez Sklep Tefal.
Dostawa w ciągu 2-3 dni (bezpłatna dostawa powyżej 99 zł).
Darmowy zwrot w ciągu 30 dni.

Niedostępny

Garnek, Tefal Duetto+, 2L, 18cm, pokrywka

Wariant z mięsem i ziemniakami

Chłopski garnek

Czy do chłopskiego garnka trzeba gotować ziemniaki?

Ziemniaki stanowią kluczowy element tego tradycyjnego dania, nadając mu odpowiednią konsystencję i sytość. Pokrojone w równą kostkę gotują się około 20-25 minut, uwalniając naturalną skrobię, która zagęszcza sos.

Niektórzy kucharze preferują wstępne podsmażenie ziemniaków dla intensywniejszego aromatu. Alternatywnie można użyć młodych ziemniaków, które wymagają krótszego czasu przygotowania - wystarczy 15 minut gotowania.

Proporcje składników zależą od upodobań: na 500g mięsa zaleca się dodać 4-5 średnich ziemniaków. Warto pamiętać o odpowiedniej ilości płynu - zbyt mało spowoduje przypalenie, zbyt dużo zamieni potrawę w zupę.

Jak przygotować idealny chłopski garnek. Chłopski garnek z kapustą - przepis

Właściwa kolejność dodawania składników decyduje o smaku chłopskiego garnka. Najpierw rozgrzewamy tłuszcz i szklimy cebulę, następnie wrzucamy pokrojoną w kostkę kiełbasę.

W głębokim naczyniu układamy warstwami: podsmażoną kiełbasę z cebulą, poszatkowaną kapustę, pokrojone w kostkę ziemniaki. Między warstwy wsypujemy przyprawy: majeranek, czarny pieprz i sól.

Danie nabiera charakterystycznego aromatu dzięki dodaniu liścia laurowego i ziela angielskiego. Po 20 minutach duszenia pod przykryciem, mieszamy wszystkie składniki i redukujemy płyn do uzyskania pożądanej konsystencji.

Przepis domowy z dodatkiem cukinii

Chłopski garnek - wersja lekka

Świeża cukinia sprawia, że chłopski garnek staje się lżejszy i bardziej soczysty. Ten popularny letni warzywo doskonale komponuje się z pozostałymi składnikami, wchłaniając aromaty przypraw i wzbogacając smak całego dania.

Młodą cukinię wystarczy umyć i pokroić w półksiężyce - nie trzeba jej obierać ze skórki. Warto dodać ją do potrawy gdy ziemniaki są już prawie miękkie, by zachowała jędrność i nie rozpadła się podczas gotowania.

Dla wzbogacenia smaku można skropić danie oliwą z oliwek i posypać świeżą bazylią. Ten wariant chłopskiego garnka szczególnie dobrze sprawdza się latem, gdy cukinia jest najsmaczniejsza i pełna wartości odżywczych.

Wersja z makaronem zamiast ziemniaków

Makaron świderki lub penne stanowi znakomitą alternatywę dla ziemniaków w chłopskim garnku. Dodaj go na 10 minut przed końcem gotowania, aby zachował idealną konsystencję al dente.

Proporcje są proste: na 4 osoby wystarczy 400g makaronu i 600ml bulionu. Pamiętaj, by zmniejszyć ilość płynu w porównaniu do wersji z ziemniakami, ponieważ makaron wchłania mniej wody.

Możesz wzbogacić danie drobno pokrojoną marchewką i papryką, które nadadzą potrawie słodkawego posmaku. Na talerzu posyp świeżymi ziołami i skrop oliwą z pierwszego tłoczenia.

Rondel TEFAL INGENIO UNLIMITED 16 cm

ratings.4.9

4.9 /5 -

24 Recenzje

Minimum miejsca, maksimum możliwości

Wysyłka przez Sklep Tefal.
Dostawa w ciągu 2-3 dni (bezpłatna dostawa powyżej 99 zł).
Darmowy zwrot w ciągu 30 dni.

W magazynie

Rondel TEFAL INGENIO UNLIMITED 16 cm

Rondel TEFAL INGENIO UNLIMITED 18 cm

ratings.4.9

4.9 /5 -

24 Recenzje

Minimum miejsca, maksimum możliwości

Wysyłka przez Sklep Tefal.
Dostawa w ciągu 2-3 dni (bezpłatna dostawa powyżej 99 zł).
Darmowy zwrot w ciągu 30 dni.

Niski stan magazynowy

Rondel TEFAL INGENIO UNLIMITED 18 cm

Rondel TEFAL INGENIO UNLIMITED 20 cm

ratings.4.7

4.7 /5 -

44 Recenzje

Minimum miejsca, maksimum możliwości

Wysyłka przez Sklep Tefal.
Dostawa w ciągu 2-3 dni (bezpłatna dostawa powyżej 99 zł).
Darmowy zwrot w ciągu 30 dni.

Niski stan magazynowy

Rondel TEFAL INGENIO UNLIMITED 20 cm

Wariant z kurczakiem i warzywami

Idealny przepis na chłopski garnek

Delikatne mięso z kurczaka nadaje lekkości tradycyjnemu daniu, zachowując jednocześnie jego sycący charakter. Filet drobiowy pokrojony w kostkę wymaga krótszego czasu obróbki termicznej niż kiełbasa - zwykle 15 minut wystarcza do uzyskania miękkości.

Papryka, marchewka oraz zielony groszek wprowadzają do potrawy świeżość i koloryt. Najlepsze rezultaty uzyskamy dodając warzywa według ich czasu gotowania: najpierw marchewkę, następnie paprykę, a groszek na końcu.

Smak dania podkreśli łyżeczka słodkiej papryki w proszku oraz rozmaryn. Na zakończenie warto skropić potrawę sokiem z cytryny, który wydobędzie głębię smaku kurczaka i nada całości rześkości.

Porady dla najlepszego smaku i aromatu. Czy do chłopskiego garnka można dodać pieczarki?

Pieczarki świetnie komponują się z tradycyjnym chłopskim garnkiem, wzbogacając go o charakterystyczny grzybowy aromat. Pokrojone w plastry grzyby najlepiej podsmażyć na początku razem z cebulą, by uwolniły swój intensywny smak.

Aby wydobyć pełnię aromatu z pieczarek, warto przyprawić je świeżym tymiankiem i rozmarynem. Grzyby doskonale łączą się z każdym rodzajem mięsa w garnku, szczególnie z wieprzowiną i drobiem.

Sekret udanego dania z pieczarkami tkwi w odpowiednim czasie ich dodania - zbyt długie gotowanie może sprawić, że staną się gumowate. Na 500g mięsa wystarczy około 300g pieczarek, by zachować harmonię smaków.