Chrupiące tofu

Przepis od: kiszka.ziemniaczana

Składniki

Tofu:

  • 1 kostka ulubionego tofu smakowego
  • panierka panko
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • olej roślinny do smażenia

Sos:

  • 2 łyżki ketchupu
  • mały chlust oleju sezamowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1/2 łyżeczki cukru
thumb_354_default_big.jpeg

Przygotowanie

  1. Wyjmij tofu na ręcznik papierowy i delikatnie odciśnij z nadmiaru płynu. Teraz pokrój na paluszki ulubionej grubości. U mnie wyszło 8 sztuk.
  2. W niewielkiej miseczce wymieszaj dokładnie wszystkie składniki sosu. Wody dodaj odrobinę, aby rozrzedzić konsystencję.<
  3. W dwóch talerzach przygotuj składniki panierki. Do jednego wsyp panko, a jeśli ewidentnie z panko ci nie po drodze – użyj bułki tartej. Ale ostrzegam, że chrupkość spadnie o połowę. Do drugiego talerza wsyp mąkę i stopniowo dodawaj zimną wodę. Mikstura nie może być ani za wodnista, ani za gęsta. Po zanurzeniu tofu – bejca powinna ładnie na nim osiąść. Możesz korygować konsystencję dodając więcej mąki bądź wody.
  4. Teraz zabieramy się za panierowanie. Każdy kawałek tofu maczaj najpierw w mącznej bejcy, a następnie dokładnie obtocz w panko. Gotowe kawałki odkładaj na talerz.
  5. Na średniej patelni rozgrzej tyle oleju, aby po wrzuceniu tofu było zanurzone w nim do połowy. Aby sprawdzić, czy temperatura jest odpowiednia zanurz w nim trzonek drewnianej łyżki, bądź pałeczki. Jeśli na drewnie pojawią się pęcherzyki – znak, że można smażyć. Skręć trochę ogień i włóż tofu. Smaż z każdej strony kilka minut do zrumienienia. I gotowe. Zajadaj maczając w sosie.

Do tego przepisu mogą się przydać:

Patelnia TEFAL INGENIO EMOTION 28 cm

Cena po rabacie 99,00 zł Cena rekomendowana* 115,00 zł

W magazynie

Patelnia TEFAL INGENIO EMOTION 28 cm

Patelnia głęboka TEFAL INGENIO EMOTION 24 cm

115,00 zł

W magazynie

Patelnia głęboka TEFAL INGENIO EMOTION 24 cm

Zestaw patelni TEFAL INTUITION 20/26cm

Cena po rabacie 169,00 zł Cena rekomendowana* 199,00 zł

Niedostępny

Zestaw patelni TEFAL INTUITION 20/26cm
undefined

Tefal poleca

Zestaw patelni TEFAL ULTIMATE 22/28cm

275,00 zł

W magazynie

Zestaw patelni TEFAL ULTIMATE 22/28cm
undefined

Zestaw noży ze stali nierdzewnej TEFAL COMFORT - 3 elementy

69,00 zł

W magazynie

Zestaw noży ze stali nierdzewnej TEFAL COMFORT - 3 elementy

Łyżka do nabierania TEFAL BIENVENUE

13,00 zł

W magazynie

Łyżka do nabierania TEFAL BIENVENUE
undefined

Szczypce kuchenne TEFAL BIENVENUE

17,00 zł

W magazynie

Szczypce kuchenne TEFAL BIENVENUE
undefined

Waga kuchenna spożywcza TEFAL OPTISS szara

89,00 zł

Niedostępny

Waga kuchenna spożywcza TEFAL OPTISS szara