Pierś z kaczki z pomarańczami i zieloną sałatą

Przepis od: Olga Smile

Składniki

  • 4 piersi z kaczki
  • 4 pomarańcze
  • 2 cebule
  • zielona sałata
  • kolendra
  • fasola, soczewica lub ciecierzyca do podania
  • sól, kolorowy pieprz i papryka do smaku
thumb_294_default_big.jpeg

Przygotowanie

Marynowanie:

  1. Wyciskam sok z 3 pomarańczy.

  2. Jedną pomarańczę kroję w cienkie plasterki lub ćwiartki. 
  3. Dwie cebule kroję w piórka.
  4. Piersi z kaczki myję, solę, układam w garnku Tefal Ingenio. Dodaję do nich sok wyciśnięty z pomarańczy i jedną pomarańcz pokrojoną oraz cebule. Na garnek kładę przykrywkę do przechowywania i wstawiam do lodówki. Zostawiam kaczkę na noc do marynowania. 

Smażenie:

  1. Wyjmuję piersi z zalewy. Wycieram do sucha, nacinam skórę w kilku miejscach. Rozgrzewam zupełnie bez tłuszczu patelnie Tefal Ingenio, układam piersi skórą do dołu na 5 minut. Przekręcam na drugą stronę i smażę kolejne 5 minut.

Pieczenie:

  1. Rozgrzewam piekarnik do 190 stopni.

  2. Na patelnię z piersiami kaczki wlewam całą marynatę.
  3. Wstawiam patelnie do piekarnika i piekę piersi średnio przez  90 minut. Zależy mi, aby były miękkie. Pod koniec pieczenia dodaję do nich fasolę, aby się podgrzała. 
  4. Piersi z kaczki kroję w plastry. Układam na talerzach z sałatą, gorącą fasolą i plastrami pomarańczy.

Do tego przepisu mogą się przydać:

Bestseller

Zestaw patelni i garnków TEFAL INGENIO UNLIMITED - 13 elementów

Zestaw patelni i garnków TEFAL INGENIO UNLIMITED - 13 elementów
undefined

Zestaw patelni i garnków TEFAL INGENIO ECO RESPECT - 5 elementów

Zestaw patelni i garnków TEFAL INGENIO ECO RESPECT - 5 elementów
undefined

Tefal poleca

Zestaw patelni i garnków TEFAL INGENIO EMOTION - 10 elementów

Zestaw patelni i garnków TEFAL INGENIO EMOTION - 10 elementów
undefined

Patelnia głęboka TEFAL INGENIO UNLIMITED 24 cm

Patelnia głęboka TEFAL INGENIO UNLIMITED 24 cm
undefined

Rondel TEFAL INGENIO UNLIMITED 20 cm

Rondel TEFAL INGENIO UNLIMITED 20 cm
undefined

Rondel TEFAL INGENIO EMOTION 20 cm (2.8L)

Rondel TEFAL INGENIO EMOTION 20 cm (2.8L)

Patelnia TEFAL INGENIO EMOTION 28 cm

Patelnia TEFAL INGENIO EMOTION 28 cm

Patelnia głęboka TEFAL INGENIO EMOTION 24 cm

Patelnia głęboka TEFAL INGENIO EMOTION 24 cm

Patelnia TEFAL INGENIO UNLIMITED 26cm

Patelnia TEFAL INGENIO UNLIMITED 26cm
undefined

Rozdrabniacz chopper TEFAL 900ml

Rozdrabniacz chopper TEFAL 900ml

Zestaw 5 noży ze stali nierdzewnej TEFAL ICE FORCE + drewniany blok

Zestaw 5 noży ze stali nierdzewnej TEFAL ICE FORCE + drewniany blok

Nóż ze stali nierdzewnej TEFAL EVER SHARP + ostrzałka

Nóż ze stali nierdzewnej TEFAL EVER SHARP + ostrzałka

Deska drewniana do krojenia TEFAL JAMIE OLIVER 37x25cm

Deska drewniana do krojenia TEFAL JAMIE OLIVER 37x25cm

Deska drewniana do krojenia TEFAL JAMIE OLIVER 28cm x 21,5cm

Deska drewniana do krojenia TEFAL JAMIE OLIVER 28cm x 21,5cm

Zestaw akcesoriów kuchennych TEFAL BIENVENUE - 5 elementów

Zestaw akcesoriów kuchennych TEFAL BIENVENUE - 5 elementów

Zestaw szklanych pokrywek TEFAL INGENIO 16/18/20 cm

Zestaw szklanych pokrywek TEFAL INGENIO 16/18/20 cm