Polędwiczki wieprzowe w aromatycznym sosie pieczarkowym

Przepis od: Pati Sołtysik

Składniki

  • 350g polędwiczek wołowych
  • 400g małych pieczarek
  • 100g cebuli
  • 50g pora
  • 2 ząbki czosnku
  • 250ml śmietany 30%
  • 4 łyżki oliwy
  • 75g masła
  • 3 liście laurowe
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 łyżeczki musztardy
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu
  • 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
  • 1 łyżka mąki
  • 200ml wody lub bulionu warzywnego
  • sól i pieprz
thumb_358_default_big.jpeg

Przygotowanie

  1. Do głębokiej patelni wlej oliwę i włóż pokrojone w plasterki mięso. Podsmażaj przez kilka minut z jednej i drugiej strony, a następnie za pomocą szczypiec przełóż na talerz.
  2. Na patelnię wrzuć masło, posiekaną cebulę, pokrojonego w krążki pora oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Często mieszając podsmażamy przez ok 7 min.
  3. Następnie do zeszklonych warzyw dodajemy podsmażone mięso. Wlewamy wodę oraz śmietankę i wsypujemy posiekany rozmaryn i pietruszkę, liście laurowe oraz ziele angielskie. Dodajemy miód i musztardę. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy pod przykryciem mieszając co jakiś czas przez 20 min.
  4. W małej misce łączymy jedną łyżkę mąki z dziesięcioma łyżkami sosu wybranego z patelni. Dokładnie mieszamy, aby nie powstały grudki i gładką masę wlewamy na patelnię mieszając i tym samym zagęszczając sos.
  5. Podajemy z dowolnym dodatkiem – u mnie była to kasza jaglana.

Do tego przepisu mogą się przydać:

Wok TEFAL INGENIO EMOTION 26cm

Minimum miejsca, maksimum możliwości

Wysyłka przez Sklep Tefal.
Dostawa w ciągu 2-3 dni (bezpłatna dostawa powyżej 99 zł).
Darmowy zwrot w ciągu 30 dni.

Niedostępny

Wok TEFAL INGENIO EMOTION 26cm

Patelnia głęboka TEFAL INGENIO EMOTION 24 cm

Minimum miejsca, maksimum możliwości

Wysyłka przez Sklep Tefal.
Dostawa w ciągu 2-3 dni (bezpłatna dostawa powyżej 99 zł).
Darmowy zwrot w ciągu 30 dni.

Niedostępny

Patelnia głęboka TEFAL INGENIO EMOTION 24 cm

Patelnia głęboka TEFAL INGENIO UNLIMITED 24 cm

Minimum miejsca, maksimum możliwości

Wysyłka przez Sklep Tefal.
Dostawa w ciągu 2-3 dni (bezpłatna dostawa powyżej 99 zł).
Darmowy zwrot w ciągu 30 dni.

Niedostępny

Patelnia głęboka TEFAL INGENIO UNLIMITED 24 cm

Łyżka TEFAL INGENIO

Przybory Tefal Ingenio Premium: Genialne rozwiązanie w Twoich rękach!

Wysyłka przez Sklep Tefal.
Dostawa w ciągu 2-3 dni (bezpłatna dostawa powyżej 99 zł).
Darmowy zwrot w ciągu 30 dni.

W magazynie

Łyżka TEFAL INGENIO

Chochla TEFAL INGENIO

Genialne rozwiązanie w Twoich rękach.

Wysyłka przez Sklep Tefal.
Dostawa w ciągu 2-3 dni (bezpłatna dostawa powyżej 99 zł).
Darmowy zwrot w ciągu 30 dni.

W magazynie

Chochla TEFAL INGENIO