Pierś z kurczaka w miodzie i sosie hoisin

• 125 ml sosu hoisin
• 50 ml miodu
• 2 łyżki soku z limonki
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżka drobno posiekanego imbiru
• 4 wyciśnięte ząbki czosnku
• 4 filety z piersi kurczaka
• uprażone nasiona sezamu
• posiekany szczypiorek

Sos hoisin wymieszaj dokładnie z miodem, sokiem z limonki, sosem sojowym, olejem sezamowym, imbirem i czosnkiem. Połowę powstałej marynaty przełóż do rondelka i zagotuj. Odstaw na bok.

Umieść kurczaka w plastikowej torebce, dodaj pozostałą połowę zimnej marynaty i zamknij. Marynuj w temperaturze pokojowej przez 30 minut lub w lodówce przez maksymalnie 24 godziny.

Włącz OptiGrill, wybierz program Drób i wciśnij OK. Kiedy fioletowa kontrolka grilla przestanie migać, umieść kurczaka na ruszcie i zamknij pokrywę.

Grilluj do momentu, w którym kontrolka wskaże oczekiwany stopień wysmażenia mięsa: pomarańczowy – średnio wysmażone albo czerwony – dobrze wysmażone. Gotowe filety połóż na desce do krojenia. Pokrój w plastry i polej podgrzaną marynatą. Tuż przed podaniem posyp sezamem i szczypiorkiem.

Podawaj z warzywami z patelni oraz gotowanym ryżem.

Marynatę możesz także wykorzystać do przygotowania fi letów z łososia używając programu Ryby/Owoce morza .