Śródziemnomorska sałatka z makaronem

Etap 1 /3

Wymieszaj ocet, sok z cytryny miód, czosnek, sól i pieprz. Ostrożnie dolewaj oliwy, cały czas mieszając, aż konsystencja będzie jednorodna. Wymieszaj sos, cukinię, bakłażana, paprykę i cebulę. Odstaw na bok trochę sosu winegret, którym polejesz sałatkę.

• 500g ugotowany makaron penne
• 125ml ocet winny
• 50ml sok z cytryny
• 1łyżka miód
• 2goździk czosnek
• 125ml oliwa z oliwek
• 1szt. cukinia
• 1szt. czerwona papryka
• 0.5kawałek czerwona cebula
• 125g ser feta w kostkach
• 4łyżka posiekana bazylia
• 50g posiekane czarne oliwki
• 50g prażone orzeszki piniowe

Etap 2 /3

Włącz grill. Wybierz odpowiedni program na grillu i naciśnij OK. Następnie postępuj zgodnie z przepisem: Spryskaj tace grillowe niewielką ilością oleju. Po rozgrzaniu urządzenia umieść warzywa na grillu i opuść pokrywkę. Grilluj warzywa przez 5 minut, obracając je kilka razy, aż staną się miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz.

Etap 3 /3

Grubo posiekaj warzywa i dodaj ugotowany makaron, resztę sosu, ser feta, bazylię i oliwki, a następnie wymieszaj. Przed podaniem posyp orzeszkami piniowymi.