Bezglutenowa beza Pavlova z czerwonymi borówkami

Etap 1 /8

(BEZY) Ubij białka na sztywno z kilkoma kroplami soku z cytryny lub białego octu (opcjonalnie).

• 2 Białka
• Sok z cytryny

Etap 2 /8

Kiedy białka są lekkie i puszyste, dodaj cukier. Kontynuuj ubijanie przez kolejne 5 minut, aż staną się one gładkie i lśniące. Dodaj cukier puder za pomocą szpatułki. Napełnij masą rękaw cukierniczy z końcówką w kształcie gwiazdy.

• 60g Cukier puder
• 40g Cukier puder

Etap 3 /8

Natłuść foremkę olejem. Wyciśnij 4 duże bezy na dno formy, a następnie włóż formę do Cake Factory.

• Nieprzywierająca forma

Etap 4 /8

Uruchom zgodnie z programem i wskazanym czasem.

Etap 5 /8

Pozostaw do ostygnięcia, a następnie delikatnie wyjmij z formy.

Etap 6 /8

(DEKORACJA) Do ubijania śmietany z mascarpone użyj trzepaczki lub robota kuchennego. Dodaj resztę cukru pudru z trakcie ubijania. Napełnij masą rękaw cukierniczy z końcówką w kształcie gwiazdy. Przechowuj w lodówce.

• 200ml Śmietana kremówka 30%
• 100g Mascarpone
• Cukier puder

Etap 7 /8

Umyj czerwone borówki. Usuń z truskawek szypułki i przetnij je na pół.

• 350g Czerwone jagody

Etap 8 /8

Pokryj bezy ubitym kremem. Na wierzchu ułóż borówki do ozdoby. Posyp cukrem pudrem.