Bezglutenowe bułeczki-muffiny z daktylami i kandyzowanym imbirem

Etap 1 /6

Przesiej razem mąkę ryżową, mąkę kasztanową, skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia.

• 40g mąki ryżowej
• 10g skrobi kukurydzianej
• 70g mąki gryczanej
• 1łyżka proszku do pieczenia (6 g)

Etap 2 /6

W dużej misie wymieszaj jogurt, miód, jaja, olej i szczyptę soli.

• 1 jajko
• 30ml oleju
• 60g delikatnego miodu
• 80g jogurtu naturalnego
• 1szczypta soli

Etap 3 /6

Pokrój kandyzowany imbir i daktyle na małe kawałki, dodaj je do powyższej masy, a następnie dodaj uprzednio przesiane suche składniki. Wymieszaj wszystko łopatką lub drewnianą łyżką.

• 40g mąki ryżowej
• 10g skrobi kukurydzianej
• 70g mąki gryczanej
• 1łyżka proszku do pieczenia (6 g)
• 40g daktyli
• 30g kandyzowanego imbiru

Etap 4 /6

Wlej masę równomiernie do 6 foremek na babeczki, a następnie włóż je do Cake Factory.

• Forma na 6 muffinek

Etap 5 /6

Uruchom zgodnie z programem i wskazanym czasem.

Etap 6 /6

Przed wyjęciem z foremek pozostaw na 10 minut do ostygnięcia.