Bożonarodzeniowa kłoda czekoladowa

Etap 1 /12

Zrób nadzienie: włóż żelatynę do dużej miski z zimną wodą.

• 1 Zelatyna

Etap 2 /12

Włóż pralinki czekoladowe i śmietankę do nieprzywierającej formy, piecz zgodnie z programem i wskazanym czasem. Przelej masę do miski i dodaj żelatynę. Dobrze wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie umieść miskę w lodówce na co najmniej 1 godzinę.

• 100ml Smietanka
• 80g Czekoladowe pralinki
• 1 Zelatyna

• Nieprzywierająca forma

Etap 3 /12

Zrób biszkopt: oddziel białka jaj od żółtek. W misce zmieszaj mąkę z kakao w proszku.

• 4 Jajka
• 100g Mąka
• 20g Kakao w proszku

Etap 4 /12

W jednym naczyniu ubij białka do zesztywnienia.

Etap 5 /12

W drugim ubij żółtka z cukrem do podwojenia objętości.

• 120g Cukier

Etap 6 /12

Przy pomocy łopatki dodaj mąkę z kakao do żółtek, a następnie stopniowo dodawaj białka.

• 100g Mąka
• 20g Kakao w proszku

Etap 7 /12

Ciasto przełóż do formy, rozprowadź łopatką i piecz zgodnie z programem i wskazanym czasem.

• Nieprzywierająca forma

Etap 8 /12

Po zakończeniu programu połóż biszkopt na wilgotnym ręczniku i zawiń go w roladę.

Etap 9 /12

Wyjmij z lodówki nadzienie i ubij do uzyskania konsystencji bitej śmietany.

• 100ml Smietanka
• 80g Czekoladowe pralinki

Etap 10 /12

Obierz klementynki, a następnie pokrój je na małe kawałki. Odetnij końce biszkopta.Rozprowadź równomiernie nadzienie na biszkopcie, dodaj małe kawałki klementynek i ponownie zawiń roladę. Umieść ciasto w zamrażarce podczas przygotowywania polewy.

• 4 Klementynki

Etap 11 /12

Przygotuj polewę: umieść kawałki mlecznej czekolady w nieprzywierającej formie. RDodaj masło kakaowe i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

• 200g Mleczna czekolada
• 16g Masło kakaowe

Etap 12 /12

Wyjmij biszkopt z zamrażarki i polej czekoladą. Posyp pokruszoną praliną i umieść w lodówce na co najmniej 30 minut przed podaniem.

• 2łyżka Pralina