Bułeczki mleczne
Tefal
Przepis według Tefal

Bułeczki mleczne

ratings.0

-/5 -

  • Całkowity czas 2 godz. 5 min.
  • Czas przygotowania
    30 min.
  • Gotowanie
    0 min.
  • Studzenie
    1 godz. 35 min.

Składniki

2 porcje

  • 230 g Mąka T55

  • 230 g Mąka T45

  • 8 g Drożdże

  • 260 ml Mleko

  • 80 g Cukier

  • 140 g Masło

  • 1 łyżeczka Sól

  • 2 Jajka

Akcesoria

  • Forma na 6 muffinek
    Forma na 6 muffinek

Czas przygotowania

Etap 1 /8

Nagrzej mleko w kuchence mikrofalowej przez ok 30 sekund.

  • 260ml Mleko

Etap 2 /8

W małej miseczce rozpuść drożdże w mleku wymieszanym z cukrem. Umieścić miskę w Cake Factory i umieścić obok niej masło, również w małej misce. Uruchom zgodnie z programem i wskazanym czasem.

  • 8g Drożdże
  • 260ml Mleko
  • 80g Cukier
  • 140g Masło

Etap 3 /8

Do ciepłego mleka z cukrem i drożdżami dodaj mąkę i sól, dobrze wymieszaj, a następnie wyrabiaj ciasto przez 10 minut w robocie planetarnym lub ręcznie.

  • 230g Mąka T55
  • 230g Mąka T45
  • 8g Drożdże
  • 260ml Mleko
  • 80g Cukier
  • 1łyżeczka Sól

Etap 4 /8

Dodaj masło i wyrabiaj przez kolejne 10 minut. Włóż ciasto do formy, a następnie wstaw formę do Cake Factory. Uruchom zgodnie z programem i wskazanym czasem. Ciasto powinno wyrosnąć dwukrotnie.

  • 140g Masło
  • Forma na 6 muffinek

Etap 5 /8

Wyrabiaj ciasto ponownie przez 1 minutę za pomocą robota planetarnego lub ręcznie, aby usunąć z niego powietrze.

Etap 6 /8

Na blacie pokrój ciasto na 6 równych kawałków (ok. 80 g każdy). Uformuj małe bułeczki i włóż do foremek, następnie wstaw do Cake Factory.

  • Forma na 6 muffinek

Etap 7 /8

Uruchom zgodnie z programem i wskazanym czasem.

Etap 8 /8

Po upływie tego czasu małe bułeczki należy posmarować żółtkiem jajka, które zostało wcześniej ubite z odrobiną soli. Uruchom ponownie program zgodnie ze wskazanym czasem. Wyjmij bułeczki z foremek i delektuj się ciepłymi wypiekami.

  • 1łyżeczka Sól
  • 2 Jajka