Ciastka cake pops z mango i pistacjami

Etap 1 /8

Oddziel białka od żółtek. W misce wymieszaj mąkę i pokruszone pistacje.

• 6 Jajka
• 60g Mąka
• 90g Pistacje

Etap 2 /8

W jednym pojemniku ubij białka do zesztywnienia.

• 6 Jajka

Etap 3 /8

W drugim pojemniku ubij żółtka z cukrem do podwojenia objętości.

• 6 Jajka
• 180g Cukier

Etap 4 /8

Przy pomocy szpatułki dodaj mąkę i mieszankę pistacjową do żółtek, a następnie stopniowo dodawaj ubite białka.

• 6 Jajka

Etap 5 /8

Ciasto wlej do nieprzywierającej formy, rozprowadź równomiernie łopatką i piecz zgodnie z programem i wskazanym czasem. Wyjmij biszkopt z formy i umieścić na wilgotnym ręczniku. Zawiń ciasto w roladę.

• Nieprzywierająca forma

Etap 6 /8

Obierz mango i wyjmij miąższ. Pokrój na drobne kawałki i wymieszaj z mascarpone i cukrem pudrem.

• 3 Mango
• 120g Mascarpone
• 24g Cukier puder

Etap 7 /8

Po całkowitym wystygnięciu biszkoptu, nałóż warstwę kremu z mango i zawiń ponownie w roladę.

Etap 8 /8

Oblane karmelem ciasto obtocz w pokruszonych pistacjach i bezie. Pokrój ciasto i umieść kawałki na patyczkach. (Wykorzystaj patyczki do robienia lizaków).

• 30g Słony karmel
• 30 Małe bezy
• 30g Pistacje do dekoracji