Ciasto francuskie z łososiem i szpinakiem

Etap 1 /11

Ten przepis wymaga wcześniejszego przygotowania dwóch składników: arkusze ciasta francuskiego. Czy przygotowałeś go przed kontynuowaniem tego przepisu? Jeśli nie, możesz uzyskać do niego dostęp w bloku „Wymagane”, wracając do głównego ekranu przepisu. Przygotowanie zajmuje 10 minut, a czas odpoczynku w lodówce to 3 godziny

• 2 Ciasto francuskie

Etap 2 /11

Cienko rozwałkuj dwa arkusze ciasta francuskiego, formując kształt prostokąta o grubości od 3 do 4 mm. Schłódź ciasto.

• 2 Ciasto francuskie

Etap 3 /11

Odetnij ziemiste części nóżek. Umyj pieczarki i osusz, a następnie drobno pokrój. Obierz i posiekaj szalotki.

• 200g Pieczarki
• 40g Szalotki

Etap 4 /11

Na patelni na oliwie z oliwek podsmaż ze szczyptą soli grzyby i szalotki. Trzymaj na ogniu przez 5 minut, często mieszając, aż odparuje woda. Dodaj serek. Pozostaw do ostygnięcia.

• 40g Szalotki
• 2cl Oliwa z oliwek
• 4g Sól
• 160g Twaróg

Etap 5 /11

Dobrze umyty i osuszony szpinak podsmaż na odrobinie oliwy z oliwek. Dopraw. Odcedź szpinak i pozostaw do ostygnięcia.

• 2cl Oliwa z oliwek
• 200g Szpinak

Etap 6 /11

Z ciasta francuskiego wytnij prostokąty. Powinny być one dwa razy dłuższe od kawałków łososia.

• 2 Ciasto francuskie
• 400g Filety z łososia

Etap 7 /11

Ułóż kawałki ciasta w kształt prostokąta (pionowo). Rozłóż pieczarki z szalotkami na spodzie prostokątów, pozostawiając margines około 1–2 cm.

Etap 8 /11

Umieść na prostokątach liście szpinaku, a na nich łososia. Zawiń prostokąty. Zlep brzegi ciasta. Pozostaw na 30 minut w lodówce.

• 400g Filety z łososia

Etap 9 /11

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

Etap 10 /11

Posmaruj ciasto masą jajeczno-mleczną, natnij z wierzchu i piecz przez 15–20 minut w temperaturze 200 stopni.

• 1 Jajko
• 1cl Mleko

Etap 11 /11

Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika.