Gołąbki

Etap 1 /4

Wymieszaj w misce składniki na farsz i odstaw na chwilę do przejścia smaku.

• 1kg mięsa mielonego
• 300g ryżu
• 2 cebule
• 200g boczku (może być wędzony, surowy lub parzony)
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• 1łyżeczka majeranku
• 1 jajko

Etap 2 /4

Wytnij głąb, a całą główkę kapusty umieść w koszyczku do gotowania na parze, wklej trochę wody do dno i paruj przez 12 minut. Następnie zdejmuj delikatnie liście i wycinaj z nich twardą część.

• 1 główka białej kapusty

Etap 3 /4

Bierzemy jeden liść lekko odkrajmy twardą wierzchnią część, nakładamy farsz, zwijamy boki do środka, a potem rolujemy konkretnego gołąbka. Postępujemy tak z każdym liściem, aż do wykończenia farszu.

Etap 4 /4

Gołąbki układaj w naczyniu wyłożonym resztkami liści dość ciasno. Dodaj puszkę pomidorów i koncentrat, gotuj pod ciśnieniem.

• 1 puszka pomidorów krojonych
• 3łyżka koncentratu pomidorowego