Hiszpańska zupa czosnkowa wg Andrzeja Andrzejczaka

Etap 1 /6

Przygotuj składniki.

• 1l Bulion drobiowy
• 400g Chorizo picante
• 300g Chleb na zakwasie
• 4szt. Jajka
• 10g Papryka słodka
• 15g Papryka słodka wędzona
• 70g Czosnek
• 10g Sól
• 1łyżeczka Pieprz

Etap 2 /6

Pokrój chorizo w plastry i wrzuć na mocne smażenie wg wskazań, bez tłuszczu. Pod koniec smażenia wrzuć czosnek, chwilę przesmaż i wlej bulion.

• 1l Bulion drobiowy
• 400g Chorizo picante
• 70g Czosnek

Etap 3 /6

Dodaj do całości paprykę słodką i wędzoną, sól i pieprz.

• 10g Papryka słodka
• 15g Papryka słodka wędzona
• 10g Sól
• 1łyżeczka Pieprz

Etap 4 /6

Następnie pokrój w kostkę czerstwe pieczywo i dodaj do całości.

• 300g Chleb na zakwasie

Etap 5 /6

Duś przez 15 min. W między czasie zrób jaja w koszulce.

• 4szt. Jajka

Etap 6 /6

Gotową, zawiesistą zupę podawaj z jajkiem w koszulce, świeżym pieczywem i ziołami.