Jajka po szkocku

Etap 1 /5

Włóż jajka do rondla i zalej zimną wodą, a następnie dodaj trochę octu. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 8 minut. Włóż jajka do miski z lodowatą wodą i pozostaw do ostygnięcia. Ostrożnie zdejmij skorupki i odłóż na bok. Gdy jajka będą się gotować, pokrój boczek w kostkę i szybko podsmaż na patelni bez oleju ani innego tłuszczu. Odstaw na bok.

• 8 Jajka
• 3kawałek Boczek

Etap 2 /5

Przekrój jajka wzdłuż na pół. Wyjmij żółtka w taki sposób, aby nie uszkodzić białek i włóż je do miski. Ugnieć widelcem. Dodawaj majonez, aż powstanie całkiem gęsty sos. Dodaj posiekany szczypiorek i dopraw do smaku przyprawą chili. Możesz wsypać tyle, ile chcesz. Przełóż sos do rękawa cukierniczego i odstaw na bok do ostygnięcia.

• 5łyżka Majonez
• 2łyżka Posiekany szczypiorek
• 0.5łyżeczka Chili (opcjonalnie)
• Sól
• Pieprz

Etap 3 /5

W misce wymieszaj bułkę tartą drobnoziarnistą i panko. Do miski włóż 3 całe jajka. Lekko ubij jajka. Zanurz białka ugotowanych jajek w ubitych jajkach, a następnie w bułce tartej. Białka muszą być całkowicie pokryte.

• 150g Drobna bułka tarta
• 150g Bułka tarta panko
• 3 Ubite jajka

Etap 4 /5

Umieść panierowane białka na standardowej tacy i włóż je do Easy Fry. Spryskaj neutralnym olejem, ustaw program NUGGETSY i piecz przez 4 minuty w temperaturze 180°C. Sprawdź, czy jajka się ugotowały – kolor powinien być złotobrązowy. Jeśli nie, piecz jeszcze przez 4 minuty.

Etap 5 /5

Połóż jajka na talerzu. Za pomocą rękawa cukierniczego wypełnij spód każdego jajka sosem szczypiorkowym. Dodaj smażony boczek pokrojony w kostkę. W razie potrzeby dodaj kroplę sosu chili. Ozdób kolendrą lub ulubionymi ziołami. Podawaj na małej porcji świeżej sałatki.

• Kolendra
• Sos chili