Przepis według Tefal

Kawowe muffiny z mascarpone i kremowym środkiem

-/5 -

Całkowity czas 51 min.

Czas przygotowania
25 min.
Gotowanie
16 min.
Studzenie
10 min.

Kompatybilne urządzenia (2)

Składniki

2 porcje

4 Jajka ubite na sztywno
140 g Cukier
100 ml Bardzo grubo mielona kawa
220 g Mascarpone
280 g Mąka
2 łyżeczka Proszek do pieczenia (10 g)
2 szczypta Sól
180 g Mascarpone
40 g Chipsy czekoladowe
20 g Cukier puder

Akcesoria

Forma na 6 muffinek

Czas przygotowania

Etap 1 /4

W misce wymieszaj łyżką ser mascarpone, łezki czekoladowe i cukier puder. Przechowuj w lodówce.

180g Mascarpone
40g Chipsy czekoladowe
20g Cukier puder

Etap 2 /4

Do dużej miski włóż białka, cukier i dodaj 2 szczypty soli. Za pomocą miksera elektrycznego ubij aż zacznie powstawać piana. Dodaj ser mascarpone i jeszcze trochę ubijaj. Dodaj kawę i ubijaj dalej. Na koniec dodaj przesianą mąkę/proszek do pieczenia i kontynuuj ubijanie. Wymieszaj jeszcze trochę miękką łopatką, zdejmując pozostałości ze ścianek misy.

4 Jajka ubite na sztywno
140g Cukier
100ml Bardzo grubo mielona kawa
220g Mascarpone
280g Mąka
2łyżeczka Proszek do pieczenia (10 g)
2szczypta Sól

Etap 3 /4

Wlej trochę ponad połowę masy do foremek. Na środku każdej porcji nałóż łyżeczkę kremu z czekoladą i mascarpone. Zalej resztą masy. Włóż formę do Cake Factory.

180g Mascarpone
40g Chipsy czekoladowe

Forma na 6 muffinek

Etap 4 /4

Uruchom zgodnie z programem i wskazanym czasem. Powtórz poprzednie etapy, aby przygotować kolejne porcje Pozostaw do ostygnięcia przed wyjęciem babeczek z foremek.