Makaron świderki z tuńczykiem, czosnkiem i sosem cytrynowym

Etap 1 /5

Obierz ząbki czosnku i pokrój je w cienkie paski. Rozgrzej oliwę z oliwek w małym garnku na średnim ogniu. Gdy będzie gorąca, ale nie spalona, dodaj dwie trzecie posiekanego czosnku. Smaż czosnek przez 4 minuty, aż lekko się zarumieni. Przełóż na ręcznik papierowy i pozostaw do ostygnięcia.

• 4goździk Czosnek
• 10cl Oliwa z oliwek

• Garnek

Etap 2 /5

Napełnij duży garnek wodą, dodaj sól i doprowadź do wrzenia.

• Garnek

Etap 3 /5

Gdy mały garnek i oliwa ostygną, dodaj jedną trzecią pozostałego czosnku i połowę odsączonego tuńczyka. Gotuj na małym ogniu, aby odparować wilgoć, a następnie wlej sok z cytryny. Pozwól, aby całość zredukowała się ponownie. Dodaj śmietanę i wodę, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 6 minut. Za pomocą ręcznego blendera zmiksuj sos na gładką, jednolitą konsystencję. Spróbuj i dopraw do smaku solą i odrobiną pieprzu, a na koniec dodaj suszone oregano. Odstaw na bardzo mały ogień.

• 4goździk Czosnek
• 280g Tuńczyk w zalewie (2 puszki)
• 0.5 Cytryna, wyciśnięty sok
• 50cl Śmietanka 30%
• 25cl Woda
• 1łyżeczka Suszone oregano

• Garnek

Etap 4 /5

Ugotuj makaron w dużym garnku z gotującą się wodą przez około 11 minut (czas gotowania może się różnić w zależności od marki makaronu). Odcedź na sicie i przełóż z powrotem do garnka. Dodaj kremowy sos z tuńczyka i wymieszaj na małym ogniu. Pokrój szczypiorek na kawałki o długości 1,5 cm.

• 400g Makaron świderki
• 1łyżka Świeży szczypiorek

• Garnek

Etap 5 /5

Ułóż makaron w płytkich naczyniach i udekoruj pozostałym pokruszonym tuńczykiem, chrupiącymi płatkami czosnku, szczypiorkiem i odrobiną skórki z cytryny. Smacznego!

• 4goździk Czosnek
• 280g Tuńczyk w zalewie (2 puszki)
• 1łyżka Świeży szczypiorek
• 0.5 Cytryna ekologiczna, skórka