Mleczne rolki - przepisy Cake Factory | Tefal
Tefal
Przepis według Tefal

Mleczne rolki

ratings.0

-/5 -

  • Całkowity czas 31 godz. 35 min.
  • Czas przygotowania
    30 godz.
  • Gotowanie
    0 min.
  • Studzenie
    1 godz. 35 min.

Składniki

1 porcja

  • 115 g Mąka

  • 115 g Mąka

  • 4 g Świeże drożdże

  • 130 ml Mleko

  • 40 g Cukier

  • 70 g Masło

  • Sól

  • 1 Jajko

Akcesoria

  • Forma na 6 muffinek
    Forma na 6 muffinek

Czas przygotowania

Etap 1 /8

Podgrzej mleko w kuchence mikrofalowej przez 20 do 40 sekund.

  • 130ml Mleko

Etap 2 /8

W małej misce wymieszaj mleko i drożdże z ½ łyżki cukru. Umieść miskę w Cake Factory, a masło obok, również w małej misce. Uruchom zgodnie z programem i wskazanym czasem.

  • 4g Świeże drożdże
  • 130ml Mleko
  • 40g Cukier
  • 70g Masło

Etap 3 /8

Mąkę, sól, ciepłe mleko, cukier i drożdże wymieszaj razem a następnie ugniataj przez 10 minut przy pomocy robota kuchennego lub ręcznie.

  • 115g Mąka
  • 115g Mąka
  • 4g Świeże drożdże
  • 130ml Mleko
  • 40g Cukier
  • łyżeczka Sól

Etap 4 /8

Dodaj masło i ugniataj przez kolejne 10 minut. Ciasto włóż do formy na babeczki, a formę włóż do Cake Factory. Uruchom zgodnie z programem i wskazanym czasem. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

  • 70g Masło
  • Forma na 6 muffinek

Etap 5 /8

Wyrabiaj ciasto szybko przez 1 minutę za pomocą robota kuchennego lub ręcznie, aby usunąć z niego powietrze.

Etap 6 /8

Na oprószonym mąką blacie roboczym pokrój ciasto na 6 równych kawałków (ok. 80 g każdy). Uformuj z nich małe roladki o tej samej długości co formy do ciasta. Umieść je po kolei w formach na ciastka, a następnie włóż formy do Cake Factory.

  • Forma na 6 muffinek

Etap 7 /8

Uruchom zgodnie z programem i wskazanym czasem.

Etap 8 /8

Po upływie tego czasu małe roladki posmaruj jajkiem wymieszanym ze szczyptą soli i podpiecz aż się zarumienią. Uruchom zgodnie z programem i podanym czasem. Wyjmij z formy i podawaj jeszcze gorące.

  • łyżeczka Sól
  • 1 Jajko