Piadina

Etap 1 /8

W misie robota umieść mąkę i wodorowęglan.

• 25g Wodorowęglan
• 600g Mąka do wypieku chleba

Etap 2 /8

W osobnym naczyniu zważ wodę.

• 30cl Woda

Etap 3 /8

Do misy robota dodaj oliwę z oliwek i sól. Naciśnij przycisk "Start" i stopniowo dodawaj wodę podczas trwania programu.

• 30g Oliwa z oliwek extra vergine
• 5g Sól morska

• Hak do wyrabiania ciasta

Etap 4 /8

Z ciasta uformuj kulę, przykryj czystą ściereczką i odstaw na 10 minut w temperaturze pokojowej.

Etap 5 /8

Ciasto podziel na 4 części, rozwałkuj tak, aby otrzymać 4 koła o średnicy 23-25 cm.

Etap 6 /8

Rozgrzej nieprzywierającą patelnię do średnio-wysokiej temperatury.

Etap 7 /8

Umieszczaj na patelni po jednej piadinie na raz i smaż przez 2 minuty, na każdej stronie.

Etap 8 /8

Podawaj na zimno lub ciepło jako chleb lub nadziewane mozzarellą, szynką parmeńską lub grillowanymi warzywami.